魚油

吃魚油好處多,三大關鍵營養成分「Omega-3、EPA與DHA」你知道多少?

2026年市售六款「魚油評鑑」推薦與「魚油挑選方式」醫看就懂!

吃魚油好處多?現代人生活工作忙碌,保健食品也成為重要的營養補充來源,尤其近年來國人健康意識抬頭,魚油補充已成為現代人日常保健的重要一環,面對市面上各種琳瑯滿目的魚油產品,究竟該怎麼挑?魚油該怎麼吃,又應該什麼時候吃才對?家醫科醫師林敬恩提出諮詢解方,方便民眾了解自身需求與挑選的四大重點。

吃魚油好處多,三大關鍵營養成分「Omega-3、EPA與DHA」你知道多少?(圖:ShutterStock)
▲ 吃魚油好處多,三大關鍵營養成分「Omega-3、EPA與DHA」你知道多少?(圖:ShutterStock)

魚油有那些成分?對人體有何幫助?

根據醫學期刊指出:魚油所含的關鍵成分「Omega-3EPADHA」,對人體心血管健康、腦部功能,視力保健與抗發炎功效上都有很好的幫助。EPA與DHA 同屬Omega-3多元不飽和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acids, PUFA),對維持健康具有多方面的助益,包括:循環保健、健康調節,以及促進新陳代謝等。其中,DHA(Docosahexaenoic Acid)能增進記憶力與認知功能,活絡思緒,並對於視力維持上具有良好效益,EPA(Eicosapentaenoic acid)則有良好抗發炎功效,降低血脂、減少動脈硬化風險,有益心血管健康循環及代謝,還能維持心理健康。

魚油該怎麼吃?什麼人吃魚油最好?

透過魚油來補充DHA、EPA是健康的好選擇,林敬恩醫師建議可於餐後,或隨餐食用都好,由於魚油本身是脂溶性營養素,和含有油脂的食物一起吃可提升魚油的吸收率。因我們日常吃的食物中,大多含有脂肪,因此會建議餐後或隨餐食用。但醫師也提醒:避免食用過量隱藏版高油脂的食物,如:鍋貼、燒餅油條、蔥油餅、勾芡(如燴飯、羹麵)、麵包、中西式糕點等精緻食品,而應選擇食用含健康脂肪的食物,如:雞蛋、酪梨、橄欖油、堅果、豆腐或豆漿等。

什麼人適合吃魚油呢?林敬恩醫師表示:外食族、3C使用者、學生、上班族、銀髮族、孕婦和運動健身者補充魚油都很好。因為魚油可以提供人體必需,卻又無法自行合成的Omega-3多元不飽和脂肪酸,包含EPA、DHA等營養素,可幫助保護心血管、腦部與視力健康、維持專注力、調整體質與代謝有良好幫助,尤其適合現代忙碌生活型態的人們。  

魚油挑選四大重點,除了「85%濃度、rTG 型式、海洋永續標章認證」外、「新鮮度指標TOTOX值」是選擇新鮮魚油的關鍵重點(圖片來源:諾得頂級魚油)
▲ 魚油挑選四大重點,除了「85%濃度、rTG 型式、海洋永續標章認證」外、「新鮮度指標TOTOX值」也是選擇新鮮魚油的關鍵重點(圖片來源:諾得頂級魚油)

魚油怎麼挑選?四大重點〔醫〕講就懂!

【重點一:85%濃度 】

魚油的好壞,決定在Omega-3的含量,也就是常聽說的「魚油濃度」,也代表Omega-3有效含量高低,目前因萃取技術成熟,大多數魚油的Omega-3濃度可達到60%以上,但民眾在選擇魚油保健品補充時,可優先挑選「濃度在85%以上」的魚油產品。

【重點二:rTG 型式】

常見的魚油保健產品因製程有所差異,所萃取出的魚油成品結構型態也有所不同,一般可分為3種形式,分別是rTG型(re-esterified Triglycerides)、EE型(ethylesters)、TG型(Triglycerides),其中「rTG 型式」的Omega-3濃度大多可達60%-80%,其餘兩種EE型與TG型大多在30%-70%左右,因此建議民眾選擇魚油產品可優先挑選「rTG 型式」的魚油。

【重點三:標示TOTOX值|低於或等於10新鮮風味佳】

魚油是萃取透過透過壓榨、蒸煮或超臨界萃取方式取得,再經過濃縮、純化、精煉等步驟,其過程中魚油的不飽和脂肪酸接觸到空氣中的氧氣,會逐漸酸敗,導致產生異味、魚腥味,國際標準值的TOTOX氧化指標是專門用來測試魚油氧化數職的指標,建議民眾在選擇時,可優先挑選有標示TOTOX值且低於或等於10以下的魚油產品,可保障魚油的新鮮度。

【重點四:海洋永續標章認證】

由於魚油萃取自深海魚,是一種海洋資源的循環,市售魚油標示並不一定完整呈現,建議民眾挑選注重永續環保、海洋友善的認證魚油產品,如:聯合國全球契約、FOS海洋之友、IFFO-RS、Marine Trust等相關認證,在獲取魚油的好處時,同時兼顧海洋友善與永續。

林敬恩醫師建議民眾挑選注重永續環保、海洋友善的認證魚油產品,兼顧海洋友善與永續。 (圖片來源:諾得頂級魚油)
▲ 林敬恩醫師建議民眾挑選注重永續環保、海洋友善的認證魚油產品,兼顧海洋友善與永續。 (圖片來源:諾得頂級魚油)

〔醫師好生活〕評鑑2026年市售六款「魚油推薦」評鑑指標

市面上的魚油眾多,濃度、來源、劑型、型式與新鮮度指標TOTOX值,通通都會影響魚油品質。〔醫師好生活〕編輯邀請專家營養師共同評鑑市面上熱門6款魚油產品,提供民眾選購重點,找到適合自己的魚油產品!

【魚油評鑑一】諾得 挪威頂級魚油:

品牌介紹:
為上櫃公司天良生技(股票代碼:4127)旗下保健品牌,其較知名的產品為:諾得清體素、新歡除毛膏、天良益腎保肝丸等。

商品評鑑:
魚油濃度85%、rTG 型式魚油、TOTOX值低於10新鮮風味佳、海洋永續標章認證,120天份30粒8盒組/優惠價$2,980元,每日2粒,平均每日約24.8元【cp值最佳】

推薦指數:
******六星好感推薦

諾得 挪威頂級魚油 選購網址:https://www.noritle.tw/SalePage/Index/11335475

【魚油評鑑二】大研生醫 德國頂級魚油:

品牌介紹:
為上櫃公司大研生醫(股票代碼:7780)旗下保健品牌,其較知名的產品為:大研生醫德國頂級魚油、視易適葉黃素、1000億益生菌粉包等。

商品評鑑:
魚油濃度84%、rTG 型式魚油、TOTOX值未標示、海洋永續標章認證,30天份60粒/優惠價$1,500元,每日2粒,平均每日約50元。

推薦指數:
*****五星好感推薦

大研生醫 德國頂級魚油 選購網址:https://www.daikenshop.com/product.php?code=4710255450036

【魚油評鑑三】營養師輕食 法國超臨界魚油膠囊:

【2025魚油評鑑3】營養師輕食 法國超臨界魚油膠囊是江欣樺營養師所創立的保健品牌,超臨界萃取rTG 型式魚油、海洋永續標章認證,推薦指數4.5顆星

品牌介紹:
營養師輕食的創辦人是江欣樺營養師,他是公司的負責人也是研發者。

商品評鑑:
標示魚油濃度%數、rTG 型式魚油、TOTOX值未標示、海洋永續標章認證,45天份90粒/優惠價$1,650元,每日2粒,平均每日約37元。

推薦指數:
*****五星好感推薦

營養師輕食 法國超臨界魚油膠囊 選購網址:https://www.dietician.com.tw/products/item/1031-fishoil.html

【魚油評鑑四】永信HAC 魚油EPA軟膠囊:

【2025魚油評鑑4】永信HAC 魚油EPA軟膠囊是永信藥品GMP藥廠品牌,上市公司(股票代碼:3705),rTG 型式魚油,推薦指數4.5顆星

品牌介紹:
永信藥品(原股票代碼 1716)在 2011 年轉換為控股公司,改名為永信國際投資控股股份有限公司(股票代碼:3705),原有的「永信藥品工業股份有限公司」則維持公開發行狀態,成為控股公司的子公司。是一家PIC/S GMP的藥廠,產品類別涵蓋處方用藥、家庭常備藥、保健食品等。

商品評鑑:
未標示魚油濃度%數、rTG 型式魚油、TOTOX值未標示、海洋永續標章認證,45天份90粒/優惠價$1,400元,每日2粒,平均每日約31.1元。

推薦指數:
*****五星好感推薦

永信HAC 魚油EPA軟膠囊 選購網址:https://www.hacsquare.com/products/6210716

【魚油評鑑五】悠活原力 80% 深海黃金魚油軟膠:

【2025魚油評鑑5】悠活原力 80% 深海黃金魚油軟膠是悠活原力有限公司所有品牌,悠活原力於2011年首創益生菌品牌進入網路市場並以團購網益生菌品類聞名,魚油濃度80%、rTG 型式魚油,推薦指數四顆星

品牌介紹:
悠活原力(Yoho Power)創辦人為廖上翔先生,曾是科技業行銷經理,在經歷直銷失敗、個人健康問題後創立悠活原力,其較知名的產品為:400億敏立清益生菌、金盞花萃取葉黃素+蝦紅素等。

商品評鑑:
魚油濃度80%、rTG 型式魚油、TOTOX值未標示、海洋永續標章認證,30天份60粒/優惠價$1,180元,每日2粒,平均每日約39.3元

推薦指數:
****四星好感推薦

悠活原力 80% 深海黃金魚油軟膠 選購網址:https://www.yohopower.tw/products/golden-fish-oil-soft-capsule-60

【魚油評鑑六】娘家極好85%魚油軟膠囊:

【2025魚油評鑑6】娘家極好85%魚油軟膠囊是娘家保健生技推出的魚油保健食品,娘家品牌是國內民視電視台推出的保健品牌,其中較知名的產品包括:娘家滴雞精、娘家大紅麴、娘家益生菌等,推薦指數五顆星

品牌介紹:
娘家保健生技是民間電視台所有的保健生技品牌,其較知名的產品為:娘家益生菌、娘家大紅麴膠囊、娘家滴雞精等。

商品評鑑:
魚油濃度85%、rTG 型式魚油、TOTOX值未標示、海洋永續標章認證,30天份60粒/優惠價$990元,每日2粒,平均每日約33元。

推薦指數:
****四星好感推薦

娘家極好85%魚油軟膠囊 選購網址:https://www.ftvmall.com.tw/SalePage/Index/10800701

魚油產品種類多元,專家建議魚油挑選四大重點,可從「85%濃度」、「rTG 型式」、「新鮮度指標TOTOX值」、「海洋永續標章認證」這四個方向來挑選最適合自己的新鮮魚油,以上評鑑資料取自於各品牌網站產品資訊,若有差異,請自行上網查閱。

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法國Polaris魚油大廠 與江欣樺營養師共同打造無腥味魚油,添加維生素D3

營養師輕食「法國超臨界魚油」,打造魚油低氣味新標竿

全台唯一來自法國的魚油!「營養師輕食」主打三大關鍵科技:真空短程蒸餾、超臨界萃取與 Qualitysilver® 專利抗氧化技術,成功突破魚油氣味與濃度的瓶頸。在營養品市場中,魚油產品琳瑯滿目,但品質與體驗落差大,尤其「腥味」常是消費者比較的重點。

▲法國Polaris魚油大廠 COO營運長 Louis 親自來台,與江欣樺營養師共同為品質把關

「法國超臨界魚油」原料來自法國原廠 Omegavie® ,產品三大核心:

1. 技術 No.1:真空短程蒸餾+超臨界萃取

全台唯一雙重純淨,採用 Greensilver® 專利技術,透過短程真空分子蒸餾與超臨界萃取雙重製程,完整保留 Omega-3 活性,並有效去除重金屬與雜質,打造高純度、高穩定的魚油品質。

2. Qualitysilver® 專利抗氧化技術,穩定性提升 140%

此技術可顯著延緩油脂氧化酸敗,保留營養價值並維持良好風味,即便在高溫潮濕環境中也能保持魚油新鮮。同時搭載 Sensory® 感官氣味控制技術,大幅降低魚腥味。

3. 添加維生素D3 400IU,直接補足日常所需

升級配方特別添加每日建議攝取量的 維生素 D₃ 400IU

* 增進鈣吸收

* 幫助骨骼與牙齒的正常發育 * 有助於維持神經、肌肉的正常生理功能

▲ 法國魚油無論是在純淨度、與適口性,皆佔據十分的優勢

高濃度魚油+足量維生素D3,這樣的全方位配方設計,讓消費者每日僅需兩顆,即可一次補足 EPA+DHA共 1040mg 與維生素 D3 的黃金營養組合。為現代人量身打造的「高效能 × 好吸收 × 無腥味」魚油新選擇。

▲ 江欣樺營養師堅持「每批檢驗,先驗後出」才能確保產品的安全

此外,「法國超臨界魚油」由 江欣樺營養師研製,強調每批產品皆需通過 831 項食品安全檢驗,確認安全無虞才會出貨給消費者。品牌至今的檢驗費用已高達4千多萬元。是台灣少數「每批檢驗、先驗後出」的保健食品品牌。

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【情報快遞】打破葉黃素迷思,醫師:「它」才是關鍵!

在診間曾遇過許多患者提問:「最近經常感到霧霧的,怎麼做能改善?」、「我知道許多成分對提升晶亮有幫助,卻不知道該怎麼選?」家醫科林安民醫師表示,長時間使用3C已是現代人的日常,因此更不能忽略保養,怎麼補充才有助於提升晶亮舒適感呢?

三大關鍵營養成分

要維持晶亮舒適感,補充特定的營養成分是關鍵:

1.葉黃素:類胡蘿蔔素的一種,無法靠人體自行合成,必須仰賴飲食或保健食品補充。根據國際期刊《European Journal of Nutrition》的研究表示,每日攝取葉黃素達6mg可有效維持晶亮健康。而葉黃素也能提供保護,較不會受到藍光、紫外線等有害光線影響。

2.魚油:含DHA,經由《Nutrients》 (註1)期刊研究觀察,每週吃兩份油性魚,受測者的晶亮感較佳。

3.山桑子:又稱歐洲藍莓,富含維生素C、維生素B群、胡蘿蔔素、花青素等營養成分,其中花青素能促進新陳代謝、提升健康力;花青素亦屬於多酚類中類黃酮素,能幫助維持良好的晶亮舒適度!

複方成分效果更全面

如果要提升晶亮舒適感,同時補充三大營養是更完善的選擇!建議在挑選保健食品時,選擇含複方成分的配方,例如:日本「樂敦V葉黃素」含有5種有助於提升晶亮的成分,分別為高含量葉黃素20mg、玉米黃素4mg、日本專利魚油、義大利頂級山桑子,以及雞肉萃取精華等,一顆便足夠補充每日晶亮所需!

一、葉黃素:採用人體吸收率較佳的游離型葉黃素20mg,幫助維持晶亮健康。

二、玉米黃素:採用美國國家衛生研究院建議之5:1黃金比例(葉黃素20mg、玉米黃素4mg),提供人體所需的足量營養。

三、日本專利魚油:富含DHA,提供晶亮所需的健康來源。

四、義大利頂級山桑子萃取物:舒適有神的關鍵因子,同時能幫助促進新陳代謝、調節晶亮循環無壓力。

五、獨特的雞肉萃取精華:保護晶亮健康,維持長時間需要的活力及能量。

最後,因為葉黃素屬於脂溶性維生素,因此建議在白天、飯後食用,更能有效增加葉黃素的吸收率!

日本樂敦製藥葉黃素,全面守護晶亮健康!

擁有超過百年的研發經驗,日本樂敦歷時多年研發出「樂敦V葉黃素」,獨特5合1複方、且採用極小易吞的軟膠囊設計,一天一粒即可完整補充晶亮所需。代言人謝哲青使用後也親自分享,即使長時間閱讀和使用3C,還能維持一整天的舒適與清晰。「樂敦V葉黃素」更獲得超過98%消費者滿意推薦,表示「吃了很快就感覺到成效」、「比以前晶亮神,更舒適健康」等明顯的感受差異!

註1:Omega-3 Fatty Acids and Eye Health: Opinions and Self-Reported Practice Behaviors of Optometrists in Australia and New Zealand PMID: 32331489 PMCID: PMC7230711

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【情報快遞】吃葉黃素無感?醫生曝搭配「它」才會有感!

為什麼吃葉黃素無感?醫生揭祕

現代人3C不離身,為提升明亮水潤感,眾人視葉黃素為保養聖品,但多數人心得卻是:食之無感,棄之又擔心世界變得霧茫茫!專科醫師洪維廷說:「攝取葉黃素已成全民共識 ,但民眾對於葉黃素卻是一知半解。」

常見的葉黃素3大迷思,醫師提出正解

迷思一、所有人都需補充葉黃素?

正解:人體無法自行合成葉黃素,但可從深色蔬菜中攝取。若你是容易營養失衡的外食族、消化不佳的熟齡族或長時間使用3C族,都是需補充葉黃素的族群。

迷思二、葉黃素劑量越高越好?

正解:葉黃素劑量應依個人情況攝取,並非越高越好。建議平日保健每天攝取6~10毫克的葉黃素,每日攝取量不得超過30毫克。

迷思三:今天開始吃葉黃素,明天馬上有感?

正解:葉黃素是營養素,不是藥品,無法立即獲得改善。若已缺乏葉黃素者需至少攝取3個月,方能發揮作用;再者,單吃葉黃素不易有明顯感受,不妨選擇還有添加魚油、山桑子等其他晶亮成分的葉黃素品牌,協作食用比較有感。

專科醫師洪維廷

醫師歸納挑選葉黃素3大原則

1. 選擇游離型:游離性葉黃素經過處理,吸收率更高。根據美國國家衛生研究院之研究,葉黃素和玉米黃素的比例以5:1最佳,譬如20毫克葉黃素搭配4毫克玉米黃素。

2. 挑選複方成分:葉黃素搭配魚油、山桑子萃取物、雞肉萃取物、維生素B6及E等營養一同攝取,可發揮最佳效果。魚油含有豐富Omega-3不飽和脂肪酸,有助吸收葉黃素、玉米黃素等脂溶性維生素,提升晶亮滋潤感;含有類黃酮的山桑子萃取物,讓人倍感舒適有活力,以及人體最基本的蛋白質,雞肉萃取粉含有組氨酸有助續航力。

3. 選擇大廠牌或值得信賴的品牌,較具食安保障。

日本樂敦製藥百年研發經驗,贏得消費者好口碑

洪維廷醫師以擁有百年口碑的日本樂敦製藥所推出的『樂敦V葉黃素』為例指出,這款葉黃素不僅選用游離型,也遵循葉黃素20毫克與玉米黃素4毫克之黃金比例,更添加獨家5合1複方成分,嚴選葉黃素、玉米黃素、雞肉萃取粉、魚油及山桑子萃取物,可提升水潤,全面守護晶亮,符合挑選的3大原則。事實上,『樂敦V葉黃素』早已累積許多消費者好評:「乾澀感消除許多,到了晚上也能保持晶亮有神」、「晶亮水潤度提升,尤其使用3C產品後更有感」等一面倒的正面評價,更在上市初期便出現短暫缺貨。

洪維廷醫師提醒消費者,除了補充葉黃素保健食品,出門配戴太陽眼鏡、使用3C產品一段時間後應休息等基本的照護也須做到,才是面面俱到。

樂敦V葉黃素 線上商城:https://reurl.cc/eDLKWW

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訴求守護國人健康 娘家十年再推高濃度魚油

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評分:4 分,滿分為 5。
娘家十年「以最好 守護最愛」再推高濃度EPA魚油,守護國人健康

近年來國人健康意識高,保健食品市場成長迅速,以專業感性的柔性行銷、並訴求健康安心品牌的娘家,知名商品有有娘家益生菌、娘家大紅麴、娘家明適保等系列保健食品。 娘家自2013年開始研發,致力於化研為用,打造「醫 x 學 x 產」三強聯手的研發合作鏈,並與台灣之光-醫界、學界、產業界攜手合作,「以最好 守護最愛」理念,研發生產最好的產品,今年邁向第一個十年,同時也再度推出娘家極頂魚油、極上魚油、極淬魚油與極好魚油…等魚油軟膠囊系列商品,並訴求:您需要的魚油都在娘家,來持續守護國人的健康。

生物技術的創新與突破,頂級魚油Omega-3含量高達96%,其EPA更高達95%

娘家研發團隊表示:2015年與台大名譽教授潘子明研發團隊,推出台灣第一個有身份證字號的獨家專利菌株NTU 101的娘家益生菌,在具有公信力的尼爾森零售市場情報調查中,連續六年贏得銷售 No.1。現在推出Omega-3濃度高達96%的娘家極頂魚油,EPA濃度市面最高。娘家研發團隊再度以研發行動力,依照國人保健需求,研發出四款不同的魚油,讓不同需要的族群,都能找到適合的魚油產品,真正實現用最好的產品來照顧國人健康的品牌承諾。 市售魚油產品各自宣稱其特色,民眾應該要怎麼選擇呢?魚油怎麼吃?魚油怎麼挑選?好的魚油需要具備那些品質?前台大主治醫師張適恆醫師指出:根據2019年國際權威醫學雜誌「新英格蘭醫學期刊」報告,8179例人體臨床實驗證明,天天補充高濃度EPA EE型魚油,有助於調節生理機能,提升代謝,維持身體健康循環。同時,好的魚油亦需要具備以下要點:

1. Omega-3濃度高於95%
魚油富含的Omega-3越高,品質越好。藉由生物技術的創新與突破,娘家極頂魚油的Omega-3已經能達到目前市售最高等級。娘家研發團隊指出,天天補充高濃度96%的娘家極頂魚油,對於樂齡族、壯年族都能有效調節生理機能,是維持健康的優質營養補充選擇。

2. 魚油產品新鮮度
由於魚油產品含有不飽和脂肪酸,容易氧化受潮導致新鮮度降低,甚至酸壞腐敗,而越新鮮、安定性越高的魚油軟膠囊越能保留魚油的營養價值,娘家研發團隊表示:娘家魚油產品堅持在地化萃取精煉,在SGS及原廠檢驗報告中,被視為新鮮度指標的過氧化價、酸價、碘價等、茴香胺價,以及產品純度指標的脂肪酸含量,全數通過檢驗。為了維持100%品質高標準,更是堅持逐批檢驗,確保消費者購買權益。

3. 盡量選用符合環境永續生態認證的小型鯷魚
由於生態污染逐漸危害環境,越大型的魚種,如:旗魚、鯊魚可能受到較多的污染、其累積的危害物質與重金屬也可能較多,因此挑選純淨海域捕撈的小型魚種,相對是會比較安全的,且需盡可能選擇可溯源、不過度捕撈,經EMAS歐盟生態環境,及IFOS國際五星級魚油認證的南美洲小型鯷魚,不僅補充魚油的營養,又能守護環境的永續。

4. 純淨方式在地萃取
目前市面上魚油產品的萃取技術日漸成熟,過去需要藉由高溫蒸餾萃取,易氧化變質,而目前國內最新的SFC超臨界流體層析技術,以特殊SF-SMB低溫層析設備精製高純度魚油,同時避免魚油氧化變質,可說是升級版魚油產品,娘家研發團隊指出:娘家魚油軟膠囊就是採用SFC超臨界流體層析技術生產,不僅在地化生產,更能提煉出高濃度魚油產品。

5. 國際大廠相關認證
魚油產品生產過程與保存不當時,容易氧化變質,因此,產品品質供應鏈完整的認證機制不可少。以娘家極頂魚油為例,除原料取得國際IFOS、GOED認證外,在地魚油製造工廠更通過ISO 22000、HACCP食品安全管理認證,產品亦通過完整SGS檢驗,這些認證都是讓消費者安心選購的重要保證。

原料經國際IFOS、GOED認證,在地精煉生產的娘家魚油系列,正式於2022年推出。

民眾如何補充魚油,娘家研發團隊表示:日常飲食可透過各種深海魚類來補充魚油,如︰鮭魚、鱈魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、鮪魚等,但需避免油炸方式導致油的裂解,由於現在人因三餐外食居多,容易造成營養不均衡,或因烹調方式錯誤造成營養素流失,建議可選擇高濃度Omega-3的魚油產品來補充身體所需的營養素,TFDA建議每日攝取不超過2克為佳。

娘家官網:https://www.ftvmall.com.tw/link/438/
娘家魚油哪裡買https://www.ftvmall.com.tw/link/439/

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驚!95%的人魚油都買錯,難怪吃不出魚油功效?

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評分:4 分,滿分為 5。
驚!95%的人魚油都買錯,難怪吃不出魚油功效?(圖片來源 / iStock)

你對魚油的了解,還停留補充Omega-3嗎? 實際上有越來越多的證據顯示,魚油對於許多疾病都有幫助,從孩童的過動症、憂鬱症和好發在銀髮族身上的心血管疾病,這些都可以透過補充高濃度的魚油來獲得改善,甚至與COVID-19也息息相關。但問題來了,市售魚油品牌這麼多,有純EPA魚油、純DHA魚油和EPA+DHA綜合魚油的配方,怎麼選到推薦的魚油呢? 魚油怎麼吃才能改善疾病呢?

純EPA魚油的5大功效

1.抗憂鬱

憂鬱症常見的情況有悶悶不樂、易怒、易哭泣、生活無目標等,若有這些症狀都要小心憂鬱症找上門。而根據流行病學研究調查發現,Omega-3攝取量與憂鬱症發生的風險呈現負相關,代表吃魚或補充魚油的族群罹患憂鬱症機率較低。

2.改善專注力

注意力不足過動症(ADHD)與Omega-3缺乏的相關性,目前尚未有定論,但研究發現,ADHD孩童體內若缺乏EPA,就更容易有衝動的行為表現。

3.預防心血管疾病

醫學發現EPA在預防心血管疾病有著重要地位,EPA主要作用於心血管,可阻擋血管內皮受自由基攻擊,如此一來可以穩定血管斑塊結構,避免血管硬化。

4.抗發炎

EPA也被稱為天然的抗發炎劑,尤其是現今的環境,讓可抗發炎的EPA顯得格外重要。

5.縮短COVID-19病程

Omega-3含EPA,純EPA可能降低COVID-19患者內的發炎物質,並縮短病程,經2021年發表於 Pharmacology & therapeutics期刊指出,至少有5個機轉顯示Omega-3(含EPA)對COVID-19患者在身體系統的運作上,有一定的保護作用。

4類族群適合補充純EPA魚油

誰適合補充純EPA魚油?

1.憂鬱症患者

根據臨床雙盲實驗驗證,每日攝取EPA 2.2g+DHA 1.2g有顯著改善孕婦產前及產後引發憂鬱症的現象,且魚油中的EPA為主要抗憂成分,針對常見的憂鬱症患者建議每日攝取EPA 1g-2g為原則,請注意:若每日攝取EPA+DHA總和大於2g應尋求專業醫療人員協助評估。

2.過動症孩童

經7個臨床試驗,與534位注意力不足過動症孩童的研究指出,若體內EPA過低的孩童,每日給予EPA 500mg可改善專注力,請注意:補充EPA與疾病之間的關係,可找專業醫師共同討論。

3.銀髮族或有心血管疾病的人

在2007年日本隨機臨床試驗指出,每日給予EPA 1.8g可降低冠狀動脈疾病發生率,而台灣腦中風學會也將純EPA納入腦中風治療指引建議,且2019年美國糖尿病指引及歐洲高血脂都將純EPA納入治療建議。

4.COVID-19患者

2021年伊朗醫學中心發表了一項隨機對照臨床研究(Transl Med期刊),由128位COVID-19重症患者研究發現,有給予EPA400mg+DHA200mg的患者於一個月內存活率高於控制組7倍,在如今這疫情時代,這將是一個非常具有意義的重大發現。

營養師的魚油推薦三大法則

江欣樺營養師表示:如果只是補充飲食中的不足,可以使用EPA+DHA綜合魚油,但若有特殊治療需求,則可選擇純EPA魚油使用,以下是挑選三大法則。

1.高濃度

無論是純EPA魚油或者EPA+DHA綜合魚油,均建議選擇濃度達80%以上的,若魚油濃度太低,攝取到的有用成分就會相對較低,也會攝取到過多無用的油脂,效果可能有限。

現今魚油為了好吞食,多半會做成小顆魚油,但請注意,魚油成份不宜過低,每小顆最好達到500mgEPA,每天補充2顆就可攝取到1000mgEPA,成效容易出來。

2.超臨界+淨化科技

超臨界是透過CO2+大氣壓力來萃取魚油,可有效去除重金屬、多氯聯苯和戴奧辛,技術製作程度與成本也比傳統分子蒸餾高出許多,再加上淨化技術來去除一般魚油呈現的腥臭味,讓小孩、孕婦都能輕鬆入口。

3.rTG型態

r-TG型態與EE型態魚油相比,在人體中少了一道轉換的過程,所以吸收速度相對較快。

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世界權威 IFOS 認證就是魚油推薦?營養師破解真相

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世界權威-IFOS-認證就是魚油推薦?營養師破解真相
世界權威-IFOS-認證就是魚油推薦?營養師破解真相

目前針對魚油的研究已達3萬多篇,甚至食品營養博士吳鎮宇也說明:「國際研究已經指出,低濃度魚油對我們的幫助並不顯著,只有80%以上的高濃度魚油,才對我們有明顯調節作用,而且魚油濃度越高,吸收率、利用率越好。」因此,高濃度魚油在今年也逐漸受到消費者的重視,成為購買首選。

而近期,由台灣營養師—江欣樺,所創立的魚油品牌「營養師輕食」,其販售的「80%機能魚油」通過了世界權威「IFOS」的最高五星認證,成為了第一個通過 IFOS 認證的台灣製造魚油。然而,若你有長期購買保健食品的習慣,你一定發現市面上多款魚油都宣稱自己有 IFOS,而「營養師輕食」仍宣稱自己為第一,這其中有何秘密?

圖片來源 / IFOS官網
圖片來源 / IFOS官網

我們先了解,什麼是IFOS?

IFOS (International Fish Oil Standards) 由 Nutrasource Diagnostics Inc. (NDI) 所創立,是世界上最嚴格的魚油認證機構,甚至還比 WHO 還要嚴苛許多。檢驗項目包含環境毒素多氯聯苯、戴奧辛、呋喃、氧化指標,尤其是重金屬的檢驗,是比台灣的標準要嚴格20倍。再來就是 Omega-3、EPA、DHA 濃度,這些指標必須全數通過,才能拿到 IFOS 五星認證,所以 IFOS 也被認為是世界上最具權威性的魚油認證機構。例如全球知名的魚油原料廠「西班牙 Solutex」、「德國 KD」也都擁有 IFOS 五星認證。

IFOS 成立的主要目的即在於,提供消費者在挑選好的鱼油時,一個國際性的權威認證參考。因此筆者也建議大家在購買魚油產品時,一定要認明有通過 IFOS 的魚油。

但,真正有IFOS的魚油品牌怎麼挑?

事實上,台灣的魚油原料都必須從國外進口,大多是來自西班牙 Solutex、德國 KD 等魚油原料廠,而盲點就出在這裡。因為台灣大多的魚油產品都是以「魚油原料」所通過的 IFOS,來宣稱自家的「魚油產品」通過了 IFOS 認證,但這其實存在著許多安全問題。 魚油從國外進口到台灣之後,還需經歷許多環節,最後才能作為成品販賣給消費者。例如製作、填充、膠囊、包裝等等,這些環節都很有可能導致不同的污染或是不良的影響。因此,政府目前雖尚無認定這樣的宣稱屬違規行為,但是若以消費者的角度來看,以最終「魚油產品」獲得 IFOS 認證,仍是較合乎人性與安全的做法。

江欣樺營養師親自爲西班牙魚油接機,真正安心是台灣在地的品質把關 (圖片來源營養師輕食)
江欣樺營養師親自爲西班牙魚油接機,真正安心是台灣在地的品質把關 (圖片來源營養師輕食)

非常時期,營養師的高品質魚油推薦

舉營養師輕食的「80%機能魚油」為例,使用的「魚油原料」是通過 IFOS 的西班牙大廠 Solutex。Solutex 採「一段式」製程,從進油、超臨界萃取到後段純化,全程在系統裡不必取出,以更高手段確保魚油的安定性,並擁有91項專利。後端使用全球獨家除色除味技術 CLEANTEX,使魚油更加純淨。除此之外,「80%機能魚油」這款「魚油產品」也有通過 IFOS 認證,成為台灣第一個從原料到成品,皆榮獲 IFOS 認證的魚油品牌,如此嚴格的把關,才能推薦消費者安心食用。

營養師輕食是台灣第一個從原料到成品,皆榮獲-IFOS-認證的魚油品牌(圖片來源-營養師輕食)
營養師輕食是台灣第一個從原料到成品,皆榮獲-IFOS-認證的魚油品牌(圖片來源-營養師輕食)

除了 IFOS 認證,江欣樺營養師也堅持每批做台灣的第三方檢驗。因為 IFOS 是沒有檢驗塑化劑的,因此還要通過台灣的塑化劑檢驗,才能算是真正安心的高品質魚油。 從一開始西班牙魚油原料廠的 IFOS、80%機能魚油產品的 IFOS、再到台灣的第三方檢驗,都能發現江欣樺營養師對於產品的重視。江欣樺營養師對此表示:「因為我不願意像台灣其他魚油一樣,用魚油原料的 IFOS 來宣稱自己有 IFOS。所以我是用我的『80%機能魚油』來認證,這還不夠,我還要每批做台灣的第三方檢驗,代表我對產品足夠的負責,也對消費者負責。」

康健雜誌 原文 https://www.commonhealth.com.tw/article/84915

營養師輕食80%機能魚油 https://www.dietician.com.tw/product_info/37

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對抗過敏性鼻炎三寶:益生菌、魚油、維生素D

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服用魚油改善憂鬱 醫師提醒慎選

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