葉黃素不能跟什麼一起吃?葉黃素副作用?專家解密這樣說

葉黃素不能跟什麼一起吃?葉黃素副作用?專家解密這樣說

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葉黃素也是良好的抗氧化劑

研究指出:過量的自由基會損害人體細胞,導致衰老與相關心臟、癌症、二型糖尿病與阿茲海默症等。透過葉黃素,與玉米黃素的攝取,可以有效的保護身體的蛋白質、脂肪,與去氧核糖核酸避免受到氧化的危脅。而抗氧化特性更可以減少「壞膽固醇 LDL」的影響,降低罹患心臟病的風險。

葉黃素能保護我們的眼睛

葉黃素和玉米黃素,可以有助於改善或減少眼部疾病,是目前唯一能在視網膜中積聚的膳食類胡蘿蔔素,尤其是在眼睛的黃斑區域。而黃斑對於視力有重要影響,受到「葉黃素」與「玉米黃素」更可以保護眼睛免受有害自由基的侵害,成為視力保健領域中重要的抗氧化劑,此外,葉黃素更可以吸收多餘的藍光光能,以避免我們受到藍光的侵害。

葉黃素可以保護皮膚

「葉黃素」與「玉米黃素」除了防止光線照射到視網膜外,研究指出:葉黃素也存在於人體的皮膚中,可作為皮膚中的抗氧化劑,以保護皮膚受到陽光或藍光的傷害,也有助於改善膚色和延緩衰老的功效。

葉黃素副作用

根據研究指出:葉黃素在目前的研究中,適量的補充,都是安全的。而葉黃素副作用,是不少人每天都會補充的營養素,因此,葉黃素副作用對不少人來說,是會令人擔心的:

過去,在為期5年的大規模研究中,葉黃素補充每日劑量 10毫克,尚未發現服用的葉黃素或玉米黃素,會造成身體有不良反應。葉黃素副作用可能存在於,長時間服用因時間推移,或許可能會某部分人皮膚變黃,但並不會造成其他病變或疾病產生,因此,葉黃素副作用可說在目前的研究中,可以被證實暫時忽略,也是就安全性無虞!

葉黃素該怎麼吃?(葉黃素劑量/葉黃素一天吃多少/葉黃素吃多了會排出/葉黃素何時吃/葉黃素食物來源)

葉黃素對我們如此重要,那葉黃素該怎麼吃才對呢?葉黃素一天吃多少?葉黃素何時吃最好呢?葉黃素吃多了會怎樣呢?我們一一來說明如下:

一、葉黃素劑量:

每人每天葉黃素劑量是多少?根據國內衛福部食藥署公告建議,國人每日補充葉黃素不應超過30毫克,也就是:葉黃素劑量不是越高越好,重點在於每日持續補充葉黃素才是重點,除非,經醫師指示需要補充高劑量葉黃素,否則一般民眾並不需要補充過高劑量的葉黃素。

二、葉黃素一天吃多少:

正常人每日補充葉黃素,可攝取約6~10毫克,最多到30毫克的葉黃素就足夠了,因為人體每日有效吸收葉黃素的劑量有限,應長期穩定食用葉黃素,適當適量的葉黃素補充才能有效幫助身體吸收。

葉黃素劑量,若要達到每天6毫克的最低攝取量,就必須食用約58g以上的新鮮菠菜(或其他葉黃素食材),相當於兩盤沙拉盤的量,但大多數的現代人,因經常外食的生活型態,加上工作忙碌、生活緊張下,幾乎難以達到6毫克以上的葉黃素攝取量,專家建議可透過食用葉黃素保健品來補充。

三、葉黃素吃多了會排出:

葉黃素副作用分析:過量服用葉黃素的副作用,目前並無明確的研究指出,過量的葉黃素攝取會造成身體病變,由於葉黃素屬於脂溶性,若超高過量可能會造成肝臟負擔;過去也曾經有過案例是:過服用過量的葉黃素,而造成色素沉澱使得皮膚變黃,研究指出只要儘快停止,大約1、2個月後即可改善膚色問題,回復正常膚況。

四、葉黃素何時吃:

葉黃素什麼時候吃最好?葉黃素何時吃最適合呢?由於葉黃素屬於脂溶性營養素,容易被脂肪或油質分解,可在飯後食用相對較好;葉黃素的吸收分解,也需要人體的代謝,因此,專家建議可在早餐或午餐後食用,因為白天人體的代謝效能較高;而若是游離型葉黃素,就不太需要考慮是否有同時攝取油脂的問題。

五、葉黃素食物來源:

1998年《英國眼科學期刊》發表過葉黃素含量的研究,在相關蔬菜與水果中,所含有的葉黃素與玉米黃素含量的研究裡,都可透過以下幾種蔬果攝取葉黃素與玉米黃素。

葉黃素食物來源-蔬菜類:黃椒、紅椒、青椒、胡蘿蔔、玉米、菠菜、地瓜葉、芥藍菜、油菜、綠花椰、羽衣甘藍等等,各種深綠葉蔬菜都含有豐富葉黃素。

葉黃素食物來源-水果類:柳橙、芒果、葡萄、蘋果、水蜜桃、奇異果、也都有很高的葉黃素含量。

其他類的葉黃素食物來源:如蛋黃(透過食物吸收葉黃素,蛋黃是目前已知葉黃素吸收率最高的食物)

葉黃素不能跟什麼一起吃?葉黃素副作用?專家解密這樣說
葉黃素與玉米黃素含量在蔬菜與水果的研究裡,都可透過幾種蔬果攝取葉黃素與玉米黃素,透過食物吸收葉黃素,蛋黃是目前已知葉黃素吸收率最高的食物 。

葉黃素不能跟什麼一起吃?

葉黃素不能跟什麼一起吃?攝取葉黃素的同時,不能跟什麼樣的食物一起服用呢?民間有個說法:葉黃素不能與β胡蘿蔔素一起吃,專家表示:並不是葉黃素不能與β胡蘿蔔素一起吃,傳說這兩者會互相排斥,實際上,是因為葉黃素與β胡蘿蔔素的「吸收路徑相似」,可能會使得兩者有互相競爭狀況,但實際上,若非一次同時服用高劑量的「葉黃素與β胡蘿蔔素」,則不必過度擔心。

其他食物,還有什麼不能跟葉黃素一起吃呢?專家表示:葉黃素是一款安全性、穩定性高的營養素,因此並沒有「葉黃素跟什麼一起吃」的問題!

若有需求食用高劑量的葉黃素與β胡蘿蔔素,應先諮詢醫師、藥師、營養師應該如何食用葉黃素與β胡蘿蔔素。

葉黃素推薦(葉黃素飲/葉黃素膠囊/葉黃素錠)

市售常見的葉黃素保健食品,大致可以分為膠囊、錠狀及液態三種常見型態,以及發泡錠,該如何選擇葉黃素的型態,才能讓身體有效吸收?

  • 葉黃素飲

將葉黃素成分溶於水中即是葉黃素液,在製作成常見的葉黃素飲,比起膠囊型態或錠劑型態,葉黃素液的營養成分相對不安且易氧化,在開封接觸到氧氣後,葉黃素的活性就會開始下降,因此葉黃素飲的食用期限較短,也需要添加抗氧化物來幫助保存。

另外,液態保健食品會為了改善保健食品本身的味道,及提升消費者的服用意願,在產品的口感及味道,常會添加各矯味劑、甜味劑或香料,因此難免會降低保健效果,又增加身體負擔。

  • 葉黃素膠囊

葉黃素膠囊可分為一般膠囊與軟膠囊,差別在於膠囊填充物的型態,一般膠囊裡是填充粉狀或顆粒狀的成分型態,軟膠囊裡是填充葉黃素的液體型態。

軟膠囊的營養成分是以油體做為載體,相較於一般膠囊,能較有效率的釋放出膠囊的「脂溶性葉黃素」成分,但軟膠囊內的葉黃素為液態,也需要添加抗氧化物或是填充氮氣來幫助保存,才能將營養成分完整保存,因此在選擇葉黃素軟膠囊時,需特別注意是否有標明保存方式。

  • 葉黃素錠

錠劑需要經過數個步驟後,才能有效被人體吸收,吞服時須讓錠劑崩散,葉黃素才能從分散的小塊中釋出,再透過擴散作用被人體達到吸收利用的效果,因此錠劑的吸收率大約等同於一般膠囊。

錠劑在製作時會經過繁複過程,如混合、造粒、整粒、打錠等,還需加入賦形劑、崩散劑、黏著劑才能成錠,因此有著添加物較多的缺點,但由於錠劑成本低廉,仍有許多葉黃素保健食品,選擇以錠劑型態製作。

葉黃素搭配(維生素CB/蝦紅素/尿酸PPLs

  • 葉黃素+維生素C 👈
    • 補充葉黃素有助於預防黃斑部病變,若加上抗氧化劑(維他命C、E與B群)、玉米黃素以及必須脂肪酸Omega3,更有助降低自由基對於視網膜的傷害。
  • 葉黃素+魚油 👈
    • 魚油當中所含 DHA 對於強化感光細胞中的細胞膜,對於保護光線對眼睛的傷害,具有一定功效,可依個人需求決定是否要合併攝取。
  • 葉黃素+B群 👈
    • 維生素B群對防止眼睛疲勞,也是非常重要的營養,當中的B1、B12能提高視神經的運作,防止視力降低;B6則是幫助水晶體、睫狀肌的主要成分蛋白質吸收所不可或缺的成分。
  • 葉黃素+蝦紅素
    • 葉黃素可保護、緩解眼睛視網膜黃斑部的問題;蝦紅素除了降低黃斑部傷害,也能減輕眼部疲勞,兩者都有護眼效果,具有相輔相成的效果。
  • 葉黃素+玻尿酸 👈
    • 口服玻尿酸可被人體順利地被吸收,且能進一步運送體內許多部位而被身體使用,能有效改善乾眼症狀。
  • 葉黃素+PPLs 👈
    • PPLs天然滋養物質進行補充,有助於維持視力保健,適當的葉黃素能讓效果更加乘。

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