安迪湯禁忌

別急著擔心秋燥！孫安迪醫師：排濕搭配溫補，秋冬養生的關鍵（圖／pixabay）

已經到了9月，盛夏的餘熱還未退，各地經常仍有超過38度的高溫，這是台灣典型的秋季氣候，9月也是白露與秋分到來的季節，白露之後真正進入秋季，氣候逐漸乾燥，也就是所謂的「秋燥」，有些民眾因為夏天吃入許多冰品、冷飲，加上熬夜作息不正常，導致溼氣重，到了秋天便就特別容易疲累，前台大口腔內科醫師也是國內知名的免疫學權威的孫安迪博士表示：台灣秋季氣候忽冷忽熱，排濕加上安迪湯溫補，是秋冬養生的關鍵。

秋分時節到來表示天氣逐漸轉涼，特別是早晚溫差大，根據漢方理論，秋天養生要點在於排濕調養，孫安迪醫師指出：秋天養生關鍵，除了每天要喝足夠的水分，還要多至戶外活動，如：健走讓身體流汗幫助循環，也就是喝足夠的水保持身體水分充足，運動幫助流汗排濕，再可搭配食療溫補的方式，增加元氣與活力；而孫醫師這30年來的秋冬的養生秘訣，就是每日喝安迪湯來幫助調養，但不少民眾都聽過安迪湯，卻不知安迪湯自己煮要注意什麼？孫醫師表示：安迪湯自己煮，要注意安迪湯三款食材「黃耆、枸杞、紅棗」的比例、熬煮的時間、與火侯等，因為這關係到熬煮後安迪湯的活性是否足夠，以及中草藥漢方食材大多從中國進口，食材的檢驗也相當重要，建議民眾要挑選符合通過SGS重金屬與農藥殘留檢驗合格的漢方食材，才不會把不好的東西吃下肚。

早期的安迪湯（或稱安迪養生湯）這款配方，是由「黃耆、枸杞、紅棗」三種漢方食材，以黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢，二碗水(約1000c.c)煮成一碗水(約500c.c)，是孫醫師為了幫助民眾在家調理養生的公開配方。但隨著安迪湯配方廣傳，孫安迪醫師收到的詢問也越來越多，有人反應擔心買到品質不佳，甚至含重金屬、農藥等問題的，也有人反應不知道該如何熬煮，因為中草藥不是熬煮越久越好，因此，孫醫師考量到中草食材活性萃取的完整性、安全性與便利性，將安迪湯基本方（黃耆、紅棗、枸杞），再加入「當歸」食材，並改以科學化的方式製作，親自全程把關，透過GMP製造品管及二次萃取技術，嚴選檢驗合格無汙染、與品質優良的中草漢方食材，來熬煮出2.0升級版的「科技版安迪湯」，方便民眾不須費時自行熬煮、隨時飲用。

解封之後，民眾開始走出戶外，踏青旅遊，但隨著秋分時節到來，天氣逐漸轉涼，特別是早晚溫差大，除了需要多補充水分來解燥，平時可多曬太陽、多做一些戶外運動；飲食方面應避免生冷食物，如：螃蟹、瓜類蔬菜，以及部分較生冷的水果，如：西瓜、香瓜、椰子、柚子等也不宜吃多，維持規律的生活作息，才是最佳的秋冬健康養生之道。

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