流感疫苗

流感季節來臨　台大孫安迪：補充這5種營養素增加保護力

▲ 流感季節來臨，台大孫安迪醫師：補充這5種營養素增加保護力（圖：安迪湯粉絲團）

正值春冬換季的流感高峰期，除了外出戴口罩做好防護外，前台大口腔內科醫師也是國內外知名的免疫學權威的孫安迪博士表示：除接踵疫苗外，民眾可多吃抗氧化高的蔬果、食物，如：花椰菜、紅椒、紫米等，加強自我防禦力，多喝水、多運動外，也可自行熬煮安迪湯飲用，並注意保暖、保持心情愉快，提升自我保護力。

季節性的流感高峰期通常出現在每年的冬季至春季前後，特別是11月至次年2月之間。從醫40多年、跨足中西醫兩大領域的免疫學博士孫安廸醫師指出，現代人面對疾病有很多錯誤的認知，很多人知道免疫力是預防疾病的重要關鍵，但免疫力不是越強越好，反而應該維持良好的免疫力平衡狀況，才是身體最佳防護力。因此，孫醫師也建議民眾從日常保健做起，並建議民眾多補充這5個營養素，增加自我保護力：

維他命C：每日建議攝取量為100毫克，但流感患者建議每日額外增加至500毫克以上，特別是免疫力不佳或已有流感症狀者，可透過：綠花椰菜、羽衣甘藍、柑橘類、紅心芭樂、草莓、奇異果等來補充。
維他命E：高抗氧化力能幫助調節身體機能，衛生署規定每天服用維他命E的劑量上限為400IU，可透過食用植物油 (如：橄欖油、介花籽油)、堅果 (如：葵瓜子、白芝麻、杏仁、松子、花生)、深綠色蔬菜 (蕃茄、菠菜)，和水果 (酪梨、奇異果、芒果)。
鋅：有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝，衛福部建議每日鋅攝取量為12毫克（女性）至15毫克（男性），可透過：牡蠣、生蠔、牛、豬、雞肉與內臟，或堅果、全穀類等食物攝取。
蛋白質：增加優質蛋白質的攝取，可提供必需胺基酸幫助修復人體組織，維持身體機能正常運作，雞肉、雞蛋、鮭魚、豆腐等都是良好的蛋白質來源。
益生菌與後生元：改善腸道健康，提升免疫系統。流感期間建議額外補充益生菌，主要來源包括優格、優酪乳、乳酸菌飲品等食物來源，或是補充益生菌營養補充品

此外，孫安廸醫師也公開分享「黃耆、枸杞、紅棗」等三種漢方食材對身體調理有幫助，民眾如果在家熬煮燉湯，可直接將溫補食材加入，即可增補元氣，快速又方便。但隨著安迪湯的配方廣為流傳，孫博士也經常收到的許多詢問比例、火侯、時間…等問題，加上不少人也擔心坊間買到品質不佳，甚至是含有重金屬、農藥超標的中草藥，因而催生了孫博士全程監製、品管中草藥材來源安全，與專業GMP二次水萃的科技熬煮的「科技版安迪湯」，讓非常時期的民眾方便補充活力，提升保護力，也圓滿實現了孫博士的利益眾生的善念。

孫安廸表示，當身體的免疫力失衡或下降，容易失去對外在防禦力，吃對食物能有效維持好的身體機能，例如，綠茶含有兒茶素，能夠抗氧化；大蒜能幫助生理機能維護。他建議，日常飲食可以多吃辣椒、生薑、香菇、木耳、蘆筍、胡蘿蔔、綠花椰菜、洋蔥、芹菜、山楂、核桃、芝麻等，並選擇十字花科類、柑橘類、蔥蒜類、豆類、茶類等食物，幫助增加身體的保護力，來達到預防保健的方式。

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流感季節來臨　營養師林柏辰：補充這5個營養素增加保護力

提升免疫力

流感高峰期通常出現在每年的冬季至春季前後，特別是11月至次年2月之間。營養師林柏辰表示：此期間受低溫和乾燥氣候影響，人們的免疫力可能因此下降，讓流感病毒更容易傳播。根據台灣衛生福利部的數據，近年來台灣每年的流感就診人數平均達數十萬人次，高峰期住院及重症病例更顯著增加。而根據流感疫苗接種資訊，這段時間也是接種流感疫苗的最佳時機，以降低感染和重症風險。

常見的流感症狀有哪些？流感潛伏期多久？營養師林柏辰指出：流感的症狀通常比一般感冒更為劇烈，其病毒的潛伏期通常為1至3天，症狀通常在感染後1至4天內出現，此期間患者已具傳染性，雖然多數人會在一週內康復，但部分患者可能併發肺炎或其他併發症。常見的症狀包括：高燒（通常超過38°C，持續2至4天）、全身肌肉或關節疼痛、喉嚨痛和咳嗽、疲倦和頭痛、流鼻涕或鼻塞頭痛發抖或畏寒等。

如何透過營養增強免疫力？增強免疫力需要攝取必需營養素，營養師柏辰建議補充這5個營養素，增加自我保護力：

維他命C：每日建議攝取量為100毫克，但流感患者建議每日額外增加至500毫克以上，特別是免疫力低下或症狀較重者，主要來源包括柑橘類、草莓、奇異果以及營養補充品補充劑形式。
維他命D：幫助調節免疫反應，每日建議攝取量為600至800國際單位（IU），流感患者可額外增加至1000至2000 IU，營養師柏辰建議可透過曬太陽或食用鮭魚、蛋黃和牛奶等高維生素D的食物來源攝取足夠維生素D。
鋅：促進免疫系統運作，每日建議攝取量為12毫克（女性）至15毫克（男性），主要來源包括牡蠣、紅肉、堅果和全穀類。
益生菌與後生元：改善腸道健康，從而提升免疫系統。流感期間建議額外補充益生菌，主要來源包括優格、優酪乳、乳酸菌飲品等食物來源，或是補充益生菌營養補充品。營養師柏辰貼心提醒，民眾可選擇專利菌種，具有科學實證，或有獲得國內外品質大獎認證的品牌作為優先選擇。
兒茶素：具有高抗氧化特性，每日建議從1至3杯綠茶中獲取，流感患者可增加至3至5杯，但建議選擇低咖啡因的品種以避免影響睡眠。建議沖泡喝盡快飲用，或是透過營養品補充。

此外，林柏辰營養師建議若民眾感染流感期間，飲食上三大建議：一、多喝水：每日建議攝取2000至2500cc水分，二、避免高糖、高脂食品，三、攝取足量蛋白質：每日建議每公斤體重攝取1.0至1.2克蛋白質，流感患者可增加至1.5克，種類包括魚（如鮭魚、鯖魚）、豆類、瘦肉（如雞胸肉、豬里肌肉），以及蛋類和低脂乳製品，這些均能提供高品質蛋白質和必需胺基酸。

流感是一種高度傳染的病毒，對健康威脅重大。接種流感疫苗可以有效降低感染和重症風險，對於兒童、老年人及慢性病患者尤其重要。根據衛生福利部公告目前疫苗的有效性使其成為預防流感最有效的工具之一，尤其在流感高峰期的時候，能顯著降低重症及死亡的風險。

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資料來源：營養師柏辰部落格

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【情報快遞】重症比副作用更糟！醫籲新冠疫苗應優先接種

情報快遞

全民已可免費打XBB新冠疫苗，醫師建議與其他疫苗相比更應優先接種，過去民眾聽到許多謠言導致不敢接種，今年則認為嚴重度不高對接種無感，影響全民抗疫的效果。無論不打疫苗的理由是哪種，都該好好瞭解接種資訊以及疫苗與健康的關聯性。

過去傳散的負面訊息如：擔心接種會發生不良事件、免疫力變弱、改變基因、不安全……等，但你可能不知道全世界都在推行疫苗接種，根本不用過度擔心。馬偕醫院邱南昌醫師表示：「接種新冠疫苗是各國公認預防新冠重症的方法，每款疫苗上市前一定會通過安全性測試，且在接種後都會持續追蹤和嚴密監測，若有問題便會馬上中斷使用。民眾或媒體若不理解，當收到不實消息就會製造恐慌，要好好判別資訊來源。」

邱南昌醫師提到：「新冠疫苗可訓練免疫系統，阻隔疾病並降低染病嚴重度，科學研究發現還能減少長新冠比例。至於發生嚴重不良反應是少數，不打的重症風險大於打的副作用，天秤衡量後還是值得施打。」邱醫師也分享免疫力和抗體會隨時間下降，當病毒變異且嚴重度高時就建議要打，像現在對抗新變異株有效的就是XBB新冠疫苗，高風險族群：老人、慢性病，如：心臟病、糖尿病，權衡好壞處之後都建議接種。

有些人怕自己不適合接種或擔心接種後的副作用，邱醫師呼籲：「除非過去接種過後有嚴重過敏反應要再評估，或當下正在感冒發燒或嚴重症狀需等身體穩定一點再打，基本上接種對象沒有這麼多顧慮，6個月大以上的人都可以接種。」

邱醫師也提到，今年的新冠和流感重症死亡人數皆高，其他如肺炎鏈球菌、腺病毒、黴漿菌則相對嚴重度較低，所以XBB新冠疫苗和流感疫苗都要趕快接種，若親朋好友或家中長輩還沒接種，建議多鼓勵，讓他們知道打疫苗是為了健康，避免確診後太嚴重，做更多治療傷身又傷荷包，告訴長輩只是打預防針，現在醫院和診所預約都很方便，時間上也不用折騰這麼久，且長輩打針後的局部反應其實不高，疼痛的話可冰敷，不用太擔心，除了保護自己也減少家裡負擔。

最後邱南昌醫師提醒：「新冠疫苗安全有效，經過嚴密監測故可放心，而且是全民公費施打，若因為錯誤訊息而不去打而失去機會，實在得不償失，請踴躍前往接種XBB新冠疫苗。」除接種XBB新冠疫苗，應做好衛生與防疫措施，保護自己也保護家人。

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▼打流感是不夠的？聽聽醫師怎麼說！▼

醫師呼籲打XBB疫苗防重症（點我看）

醫師分享預防長新冠務必打疫苗（點我看）

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流感高峰將至疫苗打了沒？流感疫苗保護力差異讓你知！

媒體報導

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台灣感染科權威黃立民教授指出，今年主要流行的是重症率較高的H3N2病毒株，呼籲國人盡快施打防護力較佳的疫苗，才能抵禦來勢洶洶的流感病毒！

每年冬季氣溫驟降時，正是流感疫情大爆發之際，全球民眾和新冠病毒長期抗戰多年，防疫逐漸疲乏，再加上國門開放、口罩政策鬆綁等種種不利因素，讓人擔憂今年流感疫情恐比往年都更為嚴重，面對蠢蠢欲動的流感病毒Ｈ3Ｎ2，感染科專家呼籲國人應盡快接種疫苗才能自保！

流感併發症嚴重建議打疫苗預防

流行性感冒和一般感冒雖同屬上呼吸道病毒感染，但對健康所帶來的影響卻大不相同；感染科權威、台大兒童醫院小兒感染科教授黃立民表示，感染流感後所引起的症狀除了咳嗽、流鼻水、喉嚨痛之外，還可能引起發燒、頭痛、肌肉酸痛、倦怠、畏寒，情況較嚴重時，也可能造成肺炎、腦炎、心肌梗塞及敗血症等併發症，甚至致死，千萬不能掉以輕心！

細胞流感疫苗培養的環境和人體相似，複製的疫苗抗原才會和傳播中病毒相符，因此保護效果會比傳統雞蛋疫苗更好。

有些民眾認為等確診之後再吃克流感就好，因此無需事先施打疫苗，對此，黃立民指出，這是錯誤的觀念，因為流感潛在風險，比想像中還要高。當流感症狀出現時，患者未必能自行判斷與及時就醫，而流感併發症也可能感染後一、二天就出現，讓人猝不及防，甚至連服藥治療的機會都沒有。此外，有些流感病毒會產生抗藥性，導致克流感無法發揮效用。「預防與治療應該相輔相乘，先接種疫苗提升自我保護力，就算不幸感染流感病毒，也能降低重症發生的機率！」

防疫政策鬆綁恐出現免疫負債

過去幾年為了防疫，不但邊境高度管控，民眾也落實保持社交距離、戴口罩、勤洗手等措施，不過隨著防疫政策調整，讓即將到來的流感季充滿變數。最近大家常聽到「免疫負債」，就是因為許多國家皆已逐漸解封，因而助長各種病毒傳播，而前二年沒有爆發的流感疫情，恐怕會在今年大流行起來。「已確認今年流行病毒以致病力強、變異率高的H3N2為主，因此流感疫情會較往年來的更早，感染人數也會更多！」黃立民推測，12月1日開始實施戶外免戴口罩政策之後，12月中旬流感高峰就會隨即出現。雖然H3N2是所有流感病毒中致病力最強，造成併發症的可能性也最高，不過，好消息是今年流感疫苗猜對病毒株，表示接種疫苗的保護效果會比較好，投資報酬率會更高。

12月1日開始戶外可以脫口罩，加上今年流行病毒株以致病力較強的H3N2為主，黃立民教授表示今年流感疫情高峰恐怕比往年都更加嚴重。

細胞流感疫苗保護力更佳

目前流感疫苗製程又分為雞蛋培養與細胞培養兩種，包含美國、英國等先進國家，都罕見的以官方立場建議民眾應優先接種細胞流感疫苗。「相較於傳統以雞蛋培養出來的疫苗，利用哺乳類動物（犬腎上皮, MDCK）細胞培養出來的疫苗，因為宿主和人類較接近，病毒在製程中所產生的突變和真實情況較符合，保護力也會跟著提升，而且不會有雞蛋過敏等問題。」黃立民進一步分析，根據美國大規模研究資料顯示，細胞流感疫苗比雞蛋流感疫苗的保護力高出36%，特別是對於容易突變的H3N2流感病毒而言，保護效果更加確實。

銀髮族因免疫力低下，加上慢性病罹患率高，屬於流感併發重症的高危險族群，不過，從過往經驗來看，高齡長者接種傳統流感疫苗的效用不彰；黃立民建議，老年人更應與醫師討論適合的流感疫苗，甚至可透過採用佐劑或高劑量疫苗的方式，來強化保護力。