確診吃什麼?掌握3大關鍵、5大飲食建議,搭配家常湯品補氣養身!

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確診吃什麼?提升免疫力

確診吃什麼?才能幫助回復體力,並且增加免疫力,隨著確診人數上升,不少人開始搜尋確診期間,吃什麼食物可以回復體力增加免疫力。

疫情持續延燒,常見症狀為發燒、咳嗽、呼吸急促、疲累、食慾不佳等症狀,確診的康復過程中,飲食是重要的一環,可以透過飲食來幫助體力復原,確診期間的身體需要比平常更多水分補充,也要增加熱量及蛋白質攝取,來幫助免疫系統對抗病原體。

掌握3大關鍵,強化免疫力

輕症或無症狀患者居家隔離時,掌握3大關鍵,「高熱量、高蛋白、多水分」來幫助康復,即便確診期間因為食慾不佳,感受不到飢餓感或口渴,也要持續補充水分及少量進食,足夠的能量攝取,才能幫助提升免疫力對抗病毒。

確診吃什麼?掌握3大關鍵,增加蛋白質攝取,增加熱量攝取,充足水分攝取。

  1. 增加蛋白質的攝取補充營養
    蛋白質的攝取可透過魚類、肉類、蛋類、乳製品、大豆製品攝取,也可從蛋白質飲品來補充。
    足夠的蛋白質補充,能幫助修復細胞和組織,也能避免確診期間營養不足,肌肉流失,讓身體更加虛弱。

  1. 增加熱量攝取補足體力
    熱量的攝取,可透過富含油脂食物來增加,酪梨、堅果、乳酪等等富含油脂的食物,來補足熱量的流失。
    確診期間的熱量攝取可比平常再多一些,身體在感染的情況下,體內壓力會增加,能量代謝需求會提升,所需要的熱量會比平常更多,即便食物不佳,也建議少量多餐的進食方式,來確保熱量充足。
增加熱量攝取補足體力
  1. 保持充足水分攝取
    充足的水分攝取,避免脫水狀況發生,發燒期間、流汗水分的流失,部分人更會有腹瀉情形,易造成水分、電解質流失,會讓症狀加劇,因為水分的缺少會讓呼吸系統的分泌物變濃稠,更難以排出,因此水分充足很重要。
    避免脫水現象,需要適時的補充水分,若無法一次大量喝水,可少量多次的補足水分,增加水分吸收,也可把水果放進水裡增加味道,或是添加維生素C,避免因為大量喝水而味覺疲勞。
保持充足水分攝取

5大飲食建議,幫助體力回復

5大飲食建議,如果確診後營養師建議可多吃含有這些成分的食材,「鋅、維生素A、維生素C、維生素D、益生菌」,來幫助身體快速復原。

  1. 鋅,幫助免疫力對抗病菌
    免疫系統中的白血球細胞,需要鋅質活化提升免疫力,對抗病菌入侵。
    鋅質來源可透過以下食物:
    • 貝殼類-牡蠣、螃蟹、龍蝦
    • 肉類-牛肉、 豬肉、羊肉、雞肉(紅肉的鋅含量比白肉高2倍)
    • 魚類-鮭魚、鱈魚、沙丁魚
    • 蛋奶類-雞蛋、牛奶、起司、優格
    • 堅果類-南瓜子、腰果、杏仁、亞麻籽
    • 穀類-燕麥、黑米、藜麥、黑豆、黃豆
    • 蔬菜類-蘑菇、蘆筍、南瓜
  2. 維生素A,防止病菌入侵
    確診常見症狀咳嗽、喉嚨痛的呼吸道症狀,維生素A能幫助上呼吸道黏膜分泌,來防止病菌入侵。
    維生素A來源可透過以下食物:
    • 動物性食物-蛋黃、奶油、動物肝臟、深海魚
    • 植物性食物-胡蘿蔔、芒果、木瓜、南瓜、地瓜、玉米等等的橙黃色蔬菜
  3. 維生素C,提升抗氧化能力
    維生素C具有抗氧化能力,抵抗身體內的自由基,增加體內白血球數量,加上抗氧化能力,抵禦病菌入侵,確診常見症狀咳嗽、喉嚨痛的呼吸道症狀,維生素A能幫助上呼吸道黏膜分泌,來防止病菌入侵。
    維生素C來源可透過以下食物:
    • 水果類-檸檬、奇異果、芭樂、草莓、釋迦、龍眼
    • 蔬菜類-甜椒、青花菜、芥藍菜、菠菜
  4. 維生素D,維持免疫系統
    維生素D幫助身體製造免疫細胞,維持身體的免疫系統。
    維生素D來源可透過以下食物:
    • 動物性食物-鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚、牛肉、雞蛋、乳製品、豬肝
    • 植物性食物-菇類、豆漿、五穀類、燕麥、苜蓿芽、黑木耳、乾香菇
  5. 益生菌,維持腸道健康,提升免疫力
    益生菌是存於腸道的益菌,維持腸道健康,抑制害菌生長提升免疫力。
    益生菌來源可透過以下食物:
    1. 乳製品-牛奶、起司、乳酪、乳酸飲品

家常湯品補氣養身,增強免疫力

疫情期間除了注意清潔避免病菌入侵,也能透過食補來加強免疫力。

家常湯品補氣養身,增強免疫力
  1. 蒜頭蛤蠣雞湯
    • 蒜頭-富含硫胺基酸、蒜素、多種礦物質與維生素A、C、B1等營養素,而「蒜素」是一種高抗氧化成份,能保護心血管、抗發炎、抗氧化等功效。
    • 蛤蠣-富含維生素C和硒含有鐵、鈣、碘、磷、硒等多種礦物質,和維生素B等多種維生素,具有養胃健胃、健脾養脾的功效。
  2. 薑絲冬瓜湯
    • 薑絲-富含維生素、蛋白質、糖類等營養物質,並含有高植化素與抗氧化、抗菌特性,能促進消化與增進食慾。
    • 冬瓜-富含維生素C,中醫認為冬瓜具有潤肺生津,化痰止咳的功效。
  3. 蘿蔔排骨湯
    • 蘿蔔-屬於十字花科蔬菜,含有豐富的維生素C、膳食纖維,有很高的營養價值,具有抗癌、抗發炎的功效,天然抗氧化物,可清除體內自由基,增強免疫力。

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