瑪卡是什麼?功效、副作用大解析? 阿江營養師教你瑪卡怎麼吃!

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瑪卡是什麼?功效、副作用大解析?阿江營養師教你瑪卡怎麼吃!

瑪卡是什麼?大家常聽到的「瑪卡」,經常被許多人直覺聯想與男性身體機有直接關係,但瑪卡不是只有針對男性,其實瑪卡是所有人都可以食用的全營養補充品,到底瑪卡是什麼?瑪卡功效?瑪卡怎麼吃呢?我們找到人氣營養師江欣樺(阿江)為大家解答:

瑪卡是什麼、有何營養成分?

瑪卡又稱秘魯人蔘(Peruvian ginseng),生長在秘魯安地斯山上的高原上,共分為黑、紅和黃瑪卡等三種顏色,是當地人和羊群的食物。當地人很早就發現餵食瑪卡後的羊群數量逐漸增加,也讓科學家注意到瑪卡似乎有一些不為人知小秘密,並開始探討瑪卡的特別之處。

且瑪卡含有豐富的營養成分,包含:

瑪卡功效有哪些?

1.調節生理機能/調整體質

2002年秘魯卡耶塔諾·埃雷迪亞大學研究人員Gonzales發現,男性每天補充1500毫克的瑪卡,在8週後有助於調節生理機能。

2.增強體力

瑪卡不乏含有多種有效營養素,例如瑪卡酰胺、瑪卡烯、benzyl isothiocyanate、p-methoxy benzyl isothiocyanate以及多醣類物質(polysaccharides),其中根據科學研究指出,多醣類物質有助於增強體力之功效。(Food Chem. 2019 Aug 1;288:422-443.)

3.健康維持

早在20年前,聯合國農糧組織(FAO)就在致力於推薦瑪卡是有助於健康維持的好食物。

現代人工作壓力大、需要維持體力,加上外食可能造成營養不均,不少人會以食用保健品來補充營養,江欣樺營養師提醒:瑪卡是款全方位營養補充成份,除了適合男性補充外,對女生的幫助也很多,但瑪卡怎麼吃?瑪卡怎麼挑選?營養師建議如下:

對應瑪卡功效,推薦補充5族群

若你為以下5大族群,那麼營養師就更推薦你可以適量補充瑪卡。

  • 一、不想只是紙上談兵的你
  • 二、想要每天生龍活虎、體力都充沛的你
  • 三、有運動習慣的你
  • 四、長期處於高壓工作環境的你
  • 五、經常不斷進修學習的你
  • 如果是屬於上述族群之一,營養師會誠摯推薦你使用《瑪卡益生菌》。

營養師的5大瑪卡推薦挑選指南

那麼瑪卡該怎麼挑?下面江欣樺營養師就要來教你挑選瑪卡的5大指南,讓你簡單挑對,就能吃得更安心。

1.挑選以黑瑪卡為主的商品

市面上有些瑪卡品牌不會標示所使用的瑪卡品種。但其實瑪卡會因為品種的差異所呈現的功能不盡相同,其中以功能性而言,根據科學研究結果顯示,黑瑪卡的功能會比黃瑪卡豐富,因此建議挑選黑瑪卡,並且濃度達80%以上,才會更有體感性喔。

2.瑪卡原料為Macapro

Macapro瑪卡是原廠UHTCO耗時8年獨家研發的低溫凝膠技術萃取出來的瑪卡,保留完整的瑪卡精華,而6倍濃縮的Macapro黑瑪卡,所含的黑瑪卡比例更是業界中的佼佼者,瑪卡比例分別為80%黑瑪卡、15%紫紅馬卡、5%黃瑪卡。

3.瑪卡的劑量至少1500毫克市售很常看到300毫克 、500毫克、 600毫克、 800毫克的Macapro,但美國原廠研究都是以1500毫克為每日攝取量,而根據2002年的科學研究也告訴我們瑪卡的劑量必須來到1500毫克才有用。因此,在挑選相關產品時,請注意Macapro的劑量是否足夠(這邊的1500毫克指的是6倍濃縮後的劑量喔)。

4.是否有其它加分副配方

瑪卡常見的加分副配方有精氨酸、南非醉茄、鋅。以《瑪卡益生菌》來說,瑪卡搭配成分有:TWK10運動益生菌(滅活型) 台灣自行研發的益生菌,且榮獲台、美兩國發明專利及《2021年美國年度最佳運動營養原料》(Ingredient of the Year: Sports Nutrition),劑量添加到3000億cells時,與瑪卡一起吃,不僅增強體力,甚至對能夠輔助運動表現,可為產品更加分;南非醉茄(Ashwagandha) 被譽為印度人參,具有增強體力 、滋補強身及幫助入睡的功能。目前國家限制每天最高攝取劑量為250毫克;鋅(Zinc) 有助於維持生長發育與生殖機能。增進皮膚健康。有助於皮膚組織蛋白質的合成。

5.挑選不含任何甜味劑、香料的產品

瑪卡的味道本身比較重,有商家會添加檸檬酸、蘋果酸、香料和甜味劑來蓋味道,但這樣的成分含糖量非常的驚人,每包就有1公克以上的糖份,小小一包的熱量更高達20大卡,長期補充容易造成負擔。如果可以選擇不添加額外調味劑,每包的熱量僅有不到4大卡的熱量的瑪卡益生菌,相對來說會更沒有負擔!

瑪卡怎麼吃?瑪卡何時吃?吃瑪卡的建議量

瑪卡一般來說,空腹或飯後吃都可以,但會推薦飯後吃,更可以完整吸收瑪卡的營養素。以瑪卡益生菌來說,一天2包,飯後補充,例如早餐飯後+午餐飯後,並建議在中午前吃完,比較不會影響睡眠。若不方便分成兩次吃的話,也可以早(或午)餐飯後一次吃兩包,這樣吃起才會比較有感哦。

瑪卡有副作用嗎?3大注意事項告訴你

吃了瑪卡會有什麼副作用嗎?擔心自己是否合適補充的你,建議可事先詢問專業醫師,營養師提醒注意以下3大事項:

1.因瑪卡含有甲狀腺腫素(goitrogen),患有甲狀腺疾病患者請在補充瑪卡前詢問醫師的意見。

2.孕婦、哺乳婦女:請勿使用瑪卡,因目前至今尚未有足夠的相關實驗證實對這些族群的安全性。

3.正常人食用瑪卡並不會擾亂代謝,但如果有重大疾病,請勿自行使用瑪卡。

瑪卡吃多久才有效?

介紹了瑪卡的功效、吃法及推薦挑法,那麼瑪卡吃多久才能感受到功效?由江欣樺營養師來為你提供專業回答!

1.瑪卡要吃多久才會有效?

每個人的體質不同,感受性也不一樣!根據科學研究結果指出,每天食用1500毫克的瑪卡,8週後有助於調節生理機能。

2.瑪卡和B群有什麼差別?

B群綜合維他命與瑪卡對於增強體力都會有幫助唷,B群綜合維他命幫助促進精神旺盛,瑪卡幫助活動力、戰鬥力。如果說B群是基本配備,瑪卡就是加分的成分。一起補充會更好唷,但只能擇一的話,我建議補充B群,先將基礎打好哦。

許多男性為了調整體質,會選擇吃「瑪卡」,而市場上常見不少瑪卡相關產品,都強調可以幫助男性機能,根據江欣樺營養師的解說後,我們了解到,瑪卡是款全方位營養補充品,男女都可以補充,此外,維持日常良好的飲食、作息、與生活習慣,保持充足睡眠、與適當的運動,才能真正維持健康之道。

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