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驚!95%的人魚油都買錯,難怪吃不出魚油功效?

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驚!95%的人魚油都買錯,難怪吃不出魚油功效?(圖片來源 / iStock)

你對魚油的了解,還停留補充Omega-3嗎? 實際上有越來越多的證據顯示,魚油對於許多疾病都有幫助,從孩童的過動症、憂鬱症和好發在銀髮族身上的心血管疾病,這些都可以透過補充高濃度的魚油來獲得改善,甚至與COVID-19也息息相關。但問題來了,市售魚油品牌這麼多,有純EPA魚油、純DHA魚油和EPA+DHA綜合魚油的配方,怎麼選到推薦的魚油呢? 魚油怎麼吃才能改善疾病呢?

純EPA魚油的5大功效

1.抗憂鬱

憂鬱症常見的情況有悶悶不樂、易怒、易哭泣、生活無目標等,若有這些症狀都要小心憂鬱症找上門。而根據流行病學研究調查發現,Omega-3攝取量與憂鬱症發生的風險呈現負相關,代表吃魚或補充魚油的族群罹患憂鬱症機率較低。

2.改善專注力

注意力不足過動症(ADHD)與Omega-3缺乏的相關性,目前尚未有定論,但研究發現,ADHD孩童體內若缺乏EPA,就更容易有衝動的行為表現。

3.預防心血管疾病

醫學發現EPA在預防心血管疾病有著重要地位,EPA主要作用於心血管,可阻擋血管內皮受自由基攻擊,如此一來可以穩定血管斑塊結構,避免血管硬化。

4.抗發炎

EPA也被稱為天然的抗發炎劑,尤其是現今的環境,讓可抗發炎的EPA顯得格外重要。

5.縮短COVID-19病程

Omega-3含EPA,純EPA可能降低COVID-19患者內的發炎物質,並縮短病程,經2021年發表於 Pharmacology & therapeutics期刊指出,至少有5個機轉顯示Omega-3(含EPA)對COVID-19患者在身體系統的運作上,有一定的保護作用。

4類族群適合補充純EPA魚油

誰適合補充純EPA魚油?

1.憂鬱症患者

根據臨床雙盲實驗驗證,每日攝取EPA 2.2g+DHA 1.2g有顯著改善孕婦產前及產後引發憂鬱症的現象,且魚油中的EPA為主要抗憂成分,針對常見的憂鬱症患者建議每日攝取EPA 1g-2g為原則,請注意:若每日攝取EPA+DHA總和大於2g應尋求專業醫療人員協助評估。

2.過動症孩童

經7個臨床試驗,與534位注意力不足過動症孩童的研究指出,若體內EPA過低的孩童,每日給予EPA 500mg可改善專注力,請注意:補充EPA與疾病之間的關係,可找專業醫師共同討論。

3.銀髮族或有心血管疾病的人

在2007年日本隨機臨床試驗指出,每日給予EPA 1.8g可降低冠狀動脈疾病發生率,而台灣腦中風學會也將純EPA納入腦中風治療指引建議,且2019年美國糖尿病指引及歐洲高血脂都將純EPA納入治療建議。

4.COVID-19患者

2021年伊朗醫學中心發表了一項隨機對照臨床研究(Transl Med期刊),由128位COVID-19重症患者研究發現,有給予EPA400mg+DHA200mg的患者於一個月內存活率高於控制組7倍,在如今這疫情時代,這將是一個非常具有意義的重大發現。

營養師的魚油推薦三大法則

江欣樺營養師表示:如果只是補充飲食中的不足,可以使用EPA+DHA綜合魚油,但若有特殊治療需求,則可選擇純EPA魚油使用,以下是挑選三大法則。

1.高濃度

無論是純EPA魚油或者EPA+DHA綜合魚油,均建議選擇濃度達80%以上的,若魚油濃度太低,攝取到的有用成分就會相對較低,也會攝取到過多無用的油脂,效果可能有限。

現今魚油為了好吞食,多半會做成小顆魚油,但請注意,魚油成份不宜過低,每小顆最好達到500mgEPA,每天補充2顆就可攝取到1000mgEPA,成效容易出來。

2.超臨界+淨化科技

超臨界是透過CO2+大氣壓力來萃取魚油,可有效去除重金屬、多氯聯苯和戴奧辛,技術製作程度與成本也比傳統分子蒸餾高出許多,再加上淨化技術來去除一般魚油呈現的腥臭味,讓小孩、孕婦都能輕鬆入口。

3.rTG型態

r-TG型態與EE型態魚油相比,在人體中少了一道轉換的過程,所以吸收速度相對較快。

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延伸閱讀【2022年最新】EPA魚油功效指南!營養師:3種人適合補充

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世界權威 IFOS 認證就是魚油推薦?營養師破解真相

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世界權威-IFOS-認證就是魚油推薦?營養師破解真相
世界權威-IFOS-認證就是魚油推薦?營養師破解真相

目前針對魚油的研究已達3萬多篇,甚至食品營養博士吳鎮宇也說明:「國際研究已經指出,低濃度魚油對我們的幫助並不顯著,只有80%以上的高濃度魚油,才對我們有明顯調節作用,而且魚油濃度越高,吸收率、利用率越好。」因此,高濃度魚油在今年也逐漸受到消費者的重視,成為購買首選。

而近期,由台灣營養師—江欣樺,所創立的魚油品牌「營養師輕食」,其販售的「80%機能魚油」通過了世界權威「IFOS」的最高五星認證,成為了第一個通過 IFOS 認證的台灣製造魚油。然而,若你有長期購買保健食品的習慣,你一定發現市面上多款魚油都宣稱自己有 IFOS,而「營養師輕食」仍宣稱自己為第一,這其中有何秘密?

圖片來源 / IFOS官網
圖片來源 / IFOS官網

我們先了解,什麼是IFOS?

IFOS (International Fish Oil Standards) 由 Nutrasource Diagnostics Inc. (NDI) 所創立,是世界上最嚴格的魚油認證機構,甚至還比 WHO 還要嚴苛許多。檢驗項目包含環境毒素多氯聯苯、戴奧辛、呋喃、氧化指標,尤其是重金屬的檢驗,是比台灣的標準要嚴格20倍。再來就是 Omega-3、EPA、DHA 濃度,這些指標必須全數通過,才能拿到 IFOS 五星認證,所以 IFOS 也被認為是世界上最具權威性的魚油認證機構。例如全球知名的魚油原料廠「西班牙 Solutex」、「德國 KD」也都擁有 IFOS 五星認證。

IFOS 成立的主要目的即在於,提供消費者在挑選好的鱼油時,一個國際性的權威認證參考。因此筆者也建議大家在購買魚油產品時,一定要認明有通過 IFOS 的魚油。

但,真正有IFOS的魚油品牌怎麼挑?

事實上,台灣的魚油原料都必須從國外進口,大多是來自西班牙 Solutex、德國 KD 等魚油原料廠,而盲點就出在這裡。因為台灣大多的魚油產品都是以「魚油原料」所通過的 IFOS,來宣稱自家的「魚油產品」通過了 IFOS 認證,但這其實存在著許多安全問題。 魚油從國外進口到台灣之後,還需經歷許多環節,最後才能作為成品販賣給消費者。例如製作、填充、膠囊、包裝等等,這些環節都很有可能導致不同的污染或是不良的影響。因此,政府目前雖尚無認定這樣的宣稱屬違規行為,但是若以消費者的角度來看,以最終「魚油產品」獲得 IFOS 認證,仍是較合乎人性與安全的做法。

江欣樺營養師親自爲西班牙魚油接機,真正安心是台灣在地的品質把關 (圖片來源營養師輕食)
江欣樺營養師親自爲西班牙魚油接機,真正安心是台灣在地的品質把關 (圖片來源營養師輕食)

非常時期,營養師的高品質魚油推薦

舉營養師輕食的「80%機能魚油」為例,使用的「魚油原料」是通過 IFOS 的西班牙大廠 Solutex。Solutex 採「一段式」製程,從進油、超臨界萃取到後段純化,全程在系統裡不必取出,以更高手段確保魚油的安定性,並擁有91項專利。後端使用全球獨家除色除味技術 CLEANTEX,使魚油更加純淨。除此之外,「80%機能魚油」這款「魚油產品」也有通過 IFOS 認證,成為台灣第一個從原料到成品,皆榮獲 IFOS 認證的魚油品牌,如此嚴格的把關,才能推薦消費者安心食用。

營養師輕食是台灣第一個從原料到成品,皆榮獲-IFOS-認證的魚油品牌(圖片來源-營養師輕食)
營養師輕食是台灣第一個從原料到成品,皆榮獲-IFOS-認證的魚油品牌(圖片來源-營養師輕食)

除了 IFOS 認證,江欣樺營養師也堅持每批做台灣的第三方檢驗。因為 IFOS 是沒有檢驗塑化劑的,因此還要通過台灣的塑化劑檢驗,才能算是真正安心的高品質魚油。 從一開始西班牙魚油原料廠的 IFOS、80%機能魚油產品的 IFOS、再到台灣的第三方檢驗,都能發現江欣樺營養師對於產品的重視。江欣樺營養師對此表示:「因為我不願意像台灣其他魚油一樣,用魚油原料的 IFOS 來宣稱自己有 IFOS。所以我是用我的『80%機能魚油』來認證,這還不夠,我還要每批做台灣的第三方檢驗,代表我對產品足夠的負責,也對消費者負責。」

康健雜誌 原文 https://www.commonhealth.com.tw/article/84915

營養師輕食80%機能魚油 https://www.dietician.com.tw/product_info/37

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