葉黃素

葉黃素推薦劑型 葉黃素膠囊、液體、錠劑、果凍,哪種比較好?

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市面上的葉黃素除了膠囊、錠劑、粉狀等傳統劑型外,隨著消費者需求日益增大,也多了飲品、咀嚼錠及果凍條等多種選擇。葉黃素推薦的劑型應該選哪種?哪種型態的葉黃素更適合我們呢?葉黃素推薦劑型的評斷標準有:食用方便程度、葉黃素吸收率等,以下是市面上常見的葉黃素劑型做了大整理~

長期使用3C會有藍光傷害,一旦沒有控制使用時間,恐造成危害!防止退化,不少人會依靠有「天然防曬劑」之稱的葉黃素。服用葉黃素有助改善。但一般人對於該挑選哪種葉黃素,卻存有不少問號,常常聽到廠商宣傳「這個劑型(葉黃素飲品、葉黃素果凍…等等)好吸收」或「(葉黃素果凍/ 葉黃素軟膠囊…) 比較有效」,最常遇到的問題就是:「購物網站上,葉黃素琳瑯滿目,有錠狀、膠囊、粉狀、液態、甚至還有果凍狀!我該選擇哪一種比較好?」、「不同劑型的葉黃素保健食品,保健效果有差嗎?」,到底葉黃素劑型怎麼挑選?專家又會推薦哪種葉黃素劑型呢?

葉黃素保健食品劑型多怎麼選?液態葉黃素保健食品好吸收,錠劑難消化?

錠狀、膠囊、粉狀、液態、甚至還有果凍狀,這些通稱為「劑型」,每種保健食品、營養補充品,都會將營養成分,做成適當的劑型,再來販售。要挑選葉黃素等保健食品的劑型之前,我們必須先從吸收營養素來看,當營養素食用後,每個階段中被吸收、分解,為了確保營養素能較高比例達到所以透過腸胃吸收的營養素,其吸收率才會與劑型有關。理論上來說,液態葉黃素保健食品的成分不需要崩散及溶解,所以理論上來說,吸收(或者食用)的確比較「快」,但在人體內的吸收率卻未必較高,而複方葉黃素保健食品中,有些成分不耐酸,做成錠劑,反而可以特殊的溶錠或包埋技術提高耐酸度。若消費者要選擇液態葉黃素保健食品,則要多注意盡量選擇少添加或不添加各式矯味劑、甜味劑及人工香料的葉黃素產品。

粉狀葉黃素保健食品比膠囊型態葉黃素的含量足?

膠囊型態的葉黃素,受限於體積,所以能填充的有限成分較為有限,所以針對服用劑量較大保健成分,使用粉包劑型可能較為便利,例如膠原蛋白、精胺酸、益生菌及膳食纖維。使用葉黃素粉狀保健食品,需要留意口味添加成分及產品保存。粉狀產品多半需要加入水中混合再服用,因此口味添加成分,成了產品接受度上的一大重要因素,不然,口味不佳,容易影響購買意願。

膠囊、錠劑、飲品、果凍條,哪種劑型比較好?

目前市面上的葉黃素除了膠囊、錠劑、粉狀等傳統劑型外,隨著消費者需求日益增大,也多了飲品、咀嚼錠及果凍條等多種選擇。膠囊、錠劑雖然食用方便,保存上也相較穩定,但對於長者、小孩可能會造成食用上的困難;飲品及果凍條雖有食用方便的優勢,但為改善口感,是否添加人工香料、色素或過多糖份,消費者購買前務必先看清楚,另外,大瓶裝葉黃素飲品,大多會額外添加防腐劑,食用前應注意。每種劑型都無絕對好壞,可以讓自己及家人簡單輕鬆持續補充,才是挑選劑型的重點。

葉黃素推薦劑型比較

葉黃素保健食品的各種劑型都有其優缺點,適合用於不同的保健成分、不同的食用服用習慣,例如,葉黃素硬膠囊產品製程單純,所以食品的添加劑相對較少,且葉黃素硬膠囊殼於36~37度有水環境中,大約只需3~5分鐘就能完全溶解,使其中的粉末快速釋出;不過硬膠囊外殼受限於體積因素,對於每天要服用劑量較高的成分,可能每天需要服用的顆粒數會較高。而脂溶性的成分適合用葉黃素軟膠囊,例如維生素E、維生素D、β-胡蘿蔔素,但膠皮成分大多為葷的明膠製成,且葉黃素軟膠囊皮在偏熱的氣候比較容易變軟。葉黃素粉劑保健食品易於吞服,填充劑量較不受體積限制,但粉劑接觸的面積較大,一方面容易吸收濕氣受潮,二來服用時的口感也相對重要,所以會添加較多的矯味劑、人工香料、甜味劑及抗結塊劑(二氧化矽)則是需要特別注意。

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葉黃素不能跟什麼一起吃?葉黃素副作用?專家解密這樣說

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葉黃素也是良好的抗氧化劑

研究指出:過量的自由基會損害人體細胞,導致衰老與相關心臟、癌症、二型糖尿病與阿茲海默症等。透過葉黃素,與玉米黃素的攝取,可以有效的保護身體的蛋白質、脂肪,與去氧核糖核酸避免受到氧化的危脅。而抗氧化特性更可以減少「壞膽固醇 LDL」的影響,降低罹患心臟病的風險。

葉黃素能保護我們的眼睛

葉黃素和玉米黃素,可以有助於改善或減少眼部疾病,是目前唯一能在視網膜中積聚的膳食類胡蘿蔔素,尤其是在眼睛的黃斑區域。而黃斑對於視力有重要影響,受到「葉黃素」與「玉米黃素」更可以保護眼睛免受有害自由基的侵害,成為視力保健領域中重要的抗氧化劑,此外,葉黃素更可以吸收多餘的藍光光能,以避免我們受到藍光的侵害。

葉黃素可以保護皮膚

「葉黃素」與「玉米黃素」除了防止光線照射到視網膜外,研究指出:葉黃素也存在於人體的皮膚中,可作為皮膚中的抗氧化劑,以保護皮膚受到陽光或藍光的傷害,也有助於改善膚色和延緩衰老的功效。

葉黃素副作用

根據研究指出:葉黃素在目前的研究中,適量的補充,都是安全的。而葉黃素副作用,是不少人每天都會補充的營養素,因此,葉黃素副作用對不少人來說,是會令人擔心的:

過去,在為期5年的大規模研究中,葉黃素補充每日劑量 10毫克,尚未發現服用的葉黃素或玉米黃素,會造成身體有不良反應。葉黃素副作用可能存在於,長時間服用因時間推移,或許可能會某部分人皮膚變黃,但並不會造成其他病變或疾病產生,因此,葉黃素副作用可說在目前的研究中,可以被證實暫時忽略,也是就安全性無虞!

葉黃素該怎麼吃?(葉黃素劑量/葉黃素一天吃多少/葉黃素吃多了會排出/葉黃素何時吃/葉黃素食物來源)

葉黃素對我們如此重要,那葉黃素該怎麼吃才對呢?葉黃素一天吃多少?葉黃素何時吃最好呢?葉黃素吃多了會怎樣呢?我們一一來說明如下:

一、葉黃素劑量:

每人每天葉黃素劑量是多少?根據國內衛福部食藥署公告建議,國人每日補充葉黃素不應超過30毫克,也就是:葉黃素劑量不是越高越好,重點在於每日持續補充葉黃素才是重點,除非,經醫師指示需要補充高劑量葉黃素,否則一般民眾並不需要補充過高劑量的葉黃素。

二、葉黃素一天吃多少:

正常人每日補充葉黃素,可攝取約6~10毫克,最多到30毫克的葉黃素就足夠了,因為人體每日有效吸收葉黃素的劑量有限,應長期穩定食用葉黃素,適當適量的葉黃素補充才能有效幫助身體吸收。

葉黃素劑量,若要達到每天6毫克的最低攝取量,就必須食用約58g以上的新鮮菠菜(或其他葉黃素食材),相當於兩盤沙拉盤的量,但大多數的現代人,因經常外食的生活型態,加上工作忙碌、生活緊張下,幾乎難以達到6毫克以上的葉黃素攝取量,專家建議可透過食用葉黃素保健品來補充。

三、葉黃素吃多了會排出:

葉黃素副作用分析:過量服用葉黃素的副作用,目前並無明確的研究指出,過量的葉黃素攝取會造成身體病變,由於葉黃素屬於脂溶性,若超高過量可能會造成肝臟負擔;過去也曾經有過案例是:過服用過量的葉黃素,而造成色素沉澱使得皮膚變黃,研究指出只要儘快停止,大約1、2個月後即可改善膚色問題,回復正常膚況。

四、葉黃素何時吃:

葉黃素什麼時候吃最好?葉黃素何時吃最適合呢?由於葉黃素屬於脂溶性營養素,容易被脂肪或油質分解,可在飯後食用相對較好;葉黃素的吸收分解,也需要人體的代謝,因此,專家建議可在早餐或午餐後食用,因為白天人體的代謝效能較高;而若是游離型葉黃素,就不太需要考慮是否有同時攝取油脂的問題。

五、葉黃素食物來源:

1998年《英國眼科學期刊》發表過葉黃素含量的研究,在相關蔬菜與水果中,所含有的葉黃素與玉米黃素含量的研究裡,都可透過以下幾種蔬果攝取葉黃素與玉米黃素。

葉黃素食物來源-蔬菜類:黃椒、紅椒、青椒、胡蘿蔔、玉米、菠菜、地瓜葉、芥藍菜、油菜、綠花椰、羽衣甘藍等等,各種深綠葉蔬菜都含有豐富葉黃素。

葉黃素食物來源-水果類:柳橙、芒果、葡萄、蘋果、水蜜桃、奇異果、也都有很高的葉黃素含量。

其他類的葉黃素食物來源:如蛋黃(透過食物吸收葉黃素,蛋黃是目前已知葉黃素吸收率最高的食物)

葉黃素不能跟什麼一起吃?葉黃素副作用?專家解密這樣說
葉黃素與玉米黃素含量在蔬菜與水果的研究裡,都可透過幾種蔬果攝取葉黃素與玉米黃素,透過食物吸收葉黃素,蛋黃是目前已知葉黃素吸收率最高的食物 。

葉黃素不能跟什麼一起吃?

葉黃素不能跟什麼一起吃?攝取葉黃素的同時,不能跟什麼樣的食物一起服用呢?民間有個說法:葉黃素不能與β胡蘿蔔素一起吃,專家表示:並不是葉黃素不能與β胡蘿蔔素一起吃,傳說這兩者會互相排斥,實際上,是因為葉黃素與β胡蘿蔔素的「吸收路徑相似」,可能會使得兩者有互相競爭狀況,但實際上,若非一次同時服用高劑量的「葉黃素與β胡蘿蔔素」,則不必過度擔心。

其他食物,還有什麼不能跟葉黃素一起吃呢?專家表示:葉黃素是一款安全性、穩定性高的營養素,因此並沒有「葉黃素跟什麼一起吃」的問題!

若有需求食用高劑量的葉黃素與β胡蘿蔔素,應先諮詢醫師、藥師、營養師應該如何食用葉黃素與β胡蘿蔔素。

葉黃素推薦(葉黃素飲/葉黃素膠囊/葉黃素錠)

市售常見的葉黃素保健食品,大致可以分為膠囊、錠狀及液態三種常見型態,以及發泡錠,該如何選擇葉黃素的型態,才能讓身體有效吸收?

  • 葉黃素飲

將葉黃素成分溶於水中即是葉黃素液,在製作成常見的葉黃素飲,比起膠囊型態或錠劑型態,葉黃素液的營養成分相對不安且易氧化,在開封接觸到氧氣後,葉黃素的活性就會開始下降,因此葉黃素飲的食用期限較短,也需要添加抗氧化物來幫助保存。

另外,液態保健食品會為了改善保健食品本身的味道,及提升消費者的服用意願,在產品的口感及味道,常會添加各矯味劑、甜味劑或香料,因此難免會降低保健效果,又增加身體負擔。

  • 葉黃素膠囊

葉黃素膠囊可分為一般膠囊與軟膠囊,差別在於膠囊填充物的型態,一般膠囊裡是填充粉狀或顆粒狀的成分型態,軟膠囊裡是填充葉黃素的液體型態。

軟膠囊的營養成分是以油體做為載體,相較於一般膠囊,能較有效率的釋放出膠囊的「脂溶性葉黃素」成分,但軟膠囊內的葉黃素為液態,也需要添加抗氧化物或是填充氮氣來幫助保存,才能將營養成分完整保存,因此在選擇葉黃素軟膠囊時,需特別注意是否有標明保存方式。

  • 葉黃素錠

錠劑需要經過數個步驟後,才能有效被人體吸收,吞服時須讓錠劑崩散,葉黃素才能從分散的小塊中釋出,再透過擴散作用被人體達到吸收利用的效果,因此錠劑的吸收率大約等同於一般膠囊。

錠劑在製作時會經過繁複過程,如混合、造粒、整粒、打錠等,還需加入賦形劑、崩散劑、黏著劑才能成錠,因此有著添加物較多的缺點,但由於錠劑成本低廉,仍有許多葉黃素保健食品,選擇以錠劑型態製作。

葉黃素搭配(維生素CB/蝦紅素/尿酸PPLs

  • 葉黃素+維生素C 👈
    • 補充葉黃素有助於預防黃斑部病變,若加上抗氧化劑(維他命C、E與B群)、玉米黃素以及必須脂肪酸Omega3,更有助降低自由基對於視網膜的傷害。
  • 葉黃素+魚油 👈
    • 魚油當中所含 DHA 對於強化感光細胞中的細胞膜,對於保護光線對眼睛的傷害,具有一定功效,可依個人需求決定是否要合併攝取。
  • 葉黃素+B群 👈
    • 維生素B群對防止眼睛疲勞,也是非常重要的營養,當中的B1、B12能提高視神經的運作,防止視力降低;B6則是幫助水晶體、睫狀肌的主要成分蛋白質吸收所不可或缺的成分。
  • 葉黃素+蝦紅素
    • 葉黃素可保護、緩解眼睛視網膜黃斑部的問題;蝦紅素除了降低黃斑部傷害,也能減輕眼部疲勞,兩者都有護眼效果,具有相輔相成的效果。
  • 葉黃素+玻尿酸 👈
    • 口服玻尿酸可被人體順利地被吸收,且能進一步運送體內許多部位而被身體使用,能有效改善乾眼症狀。
  • 葉黃素+PPLs 👈
    • PPLs天然滋養物質進行補充,有助於維持視力保健,適當的葉黃素能讓效果更加乘。

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維生素C (維他命C)功效,攝取量,過量有副作用嗎? 與葉黃素搭配吃法

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打疫苗前先補充維生素C能舒緩症狀?
坊間流傳施打疫苗前,大量補充維生素C,可以紓緩施打疫苗後的不適,維生素C 確實維持免疫力的重要關鍵,為何維生素C可以幫助舒緩打疫苗的不適?

我們先來了解維生素C的功效:

維生素C (維他命C) 是什麼?

維生素C的發現,最早起源於15-17世紀的大航海時代,因當時的船員因長期沒有吃蔬果而導致缺乏維生素C,因此經常會有疲勞、肌肉痠痛、嘴破或皮膚乾裂等症狀,尤其缺乏維他命C會引發壞血病,由此可知維他命C 對人體有多重要了。

  • 維生素C = 維他命C 嗎?
  • 維生素C 跟 維他命C 一樣嗎?維生素C 正確英文名稱為:Vitamin C,也可稱為:維他命C,或是學名:抗壞血酸,它具有抗氧化的作用,也是我們人體中重要的維生素之一。
  • 維生素C 怎麼補充
    • 維他命C是人類沒辦法自行合成,必須從從食物中攝取。
    • 維生素C可以從天然的蔬果中攝取,如營養不均或外食者,也可適當由營養品中獲取(如:維生素C錠或綜合維他命等)
    • 根據「食品營養成分資料庫」中蔬菜類含豐富 #維生素C 的食物分別為:香椿、糯米椒(青龍椒)、甜椒類(紅椒/黃椒/橙椒/青椒)、紅色小番茄、白皮苦瓜青花菜、芥藍菜等,此外,豆類蔬菜、菇類和藻類也富含豐富的 維生素C 喔!
    • 而水果中含豐富 #維生素C 的食物為:紅心芭樂(白肉芭樂)、釋迦、柳橙、檸檬、龍眼、葡萄柚、金鑽鳳梨、奇異果等,由此可知,不一定酸的水果才富含豐富的維生素C唷!

維生素C的功效與作用

根據衛生福利部公告:維生素C具有促進膠原蛋白的形成,有助於傷口癒合。有助於維持細胞排列的緊密性。增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長。促進鐵的吸收。具抗氧化作用。

維生素C除了是人體不可缺乏的維生素外,維生素C也是一種很好的抗氧化成份,能保護人體免於氧化物質的影響,因此, 維生素C 也經常被添加於食品中,作為保護食物的抗氧化劑或營養添加。

由於 維生素C 是一種很好的抗氧化劑,國外實驗甚至發現: 維生素C 可降低慢性病發生的風險、 對抗高血壓、降低心臟病風險,與預防痛風發作、改善鐵質吸收,甚至有預防鐵質缺乏症,與幫助白血球,提高免疫力的效果!

維生素C攝取量

在已知的研究中,適量的補充 維生素C 是安全的,但 維生素C不是吃越多越好。根據衛生福利部所訂定的「國人膳食營養素參考攝取量」指出,一般成年人每日建議攝取量為100毫克。

由於維生素C屬於水溶性的維生素,身體無法吸收的還是會隨著尿液排出體外,但國外研究發現:若持續不斷獲取高含量的維生素C可能會產生噁心、嘔吐、頭痛、腹瀉,甚至胃、腹部痙攣,因此,適當補充 維生素C 即可!

維生素C怎麼吃?(維他命C食物來源/維他命C一天吃多少/維他命C何時吃/維他命C排名)

食物補充:

根據衛服部公告的「食品營養成分資料庫」中含豐富 #維生素C 的食物有:香椿、糯米椒(青龍椒)、甜椒類(紅椒/黃椒/橙椒/青椒)、紅色小番茄、白皮苦瓜青花菜、芥藍菜等,與各種豆類蔬菜、菇類和藻類!而含豐富 #維生素C 的水果食物有 紅心芭樂(白肉芭樂)、釋迦、柳橙、檸檬、龍眼、葡萄柚、金鑽鳳梨、奇異果等!

營養品補充:

現代人壓力大,外食營養不均,可能造成食物來源的維生素C攝取不足,如果又有熬夜或抽菸習慣的人更可能使維生素C流失,因此,營養師建議:有上述困擾的人可以考慮補充維生素C錠(片)或相關營養補充品。

市售維他命C營養補充品非常多,不同劑型與劑量,我們可以怎麼挑選呢?維他命C是水溶性維生素,可能會因消化吸收導致較快流失,不少人會選擇早午補充維生素C錠(片)或 維生素C 發泡錠來補充,而臨床研究發現,有些人單次補充較高含量單位的維他命C,會造成拉肚子或不適狀況,可以選擇緩釋型維他命C營養補充品來食用。

維他命C何時吃:維他命C 補充並沒有特別分時間,只要注意以下幾點:

  • 空腹時不要吃維他命C
  • 可以分兩次吃(如:上午/早餐後1/2、下午或午餐後1/2)
  • 水份補充一定要充足(每日建議的喝水量=自己體重乘以30 c.c.),如果以:體重50公斤來計算,每日建議喝飲水= 50 × 30 = 1500c.c. 以上喔!
  • 有在吃鈣片的人,需要喝足夠的水,才能將多餘的維他命C代謝為草酸,碰到鈣結合、沉澱為結石,所以一定但只要喝足夠的水來排出。

維生素C不能跟什麼一起吃 / 維生素C副作用

常有說法:維生素C與鈣片不能一起食用,到底維他命C攝取過多,是否會造成腎結石問題,由於一次攝取高劑量的維他命C,可能會增加尿液中的草酸排出,根據一項研究指出,長期每天口服超過 2,000 毫克的維他命C會增加腎結石的風險。

維生素C搭配(葉黃素/維生素E/鈣/鐵/膠原蛋白/B群)

  • 維他命C+葉黃素 👈
    • 補充葉黃素有助於預防黃斑部病變,若加上抗氧化劑(維他命C、E與B群)、玉米黃素以及必須脂肪酸Omega3,更有助降低自由基對於視網膜的傷害。
  • 維他命C+維他命E
    • 維他命E也是具有抗氧化的功效,因此,維他命C+E的組合是標準的抗氧化劑,根據研究指出:維他命C還可以還原被氧化的維他命E,並從尿液中排出,不會存留於人體中,維他命C+維他命E同時服用時,可增強抗氧化功效。
  • 維他命C+鈣
    • 適量的維他命C可以幫助「鈣」的吸收,有助於更年期女性或骨質疏鬆症族群。但需要特別注意的:更年期女性每天可補充800~1000mg的鈣,最少每天也能補充500mg。而搭配足量的水份幫助草酸的代謝很重要,或者也可以考慮分開服用足夠的鈣片和適當的C片,會是更好的方式。。
  • 維他命C+鐵
    • 維他命C可以幫助提高「鐵」的吸收率,很適合有貧血的族群,或生理期的女性朋友。由於市售一般「鐵劑」不易吸收,因此,碰到了維他命C可幫助鐵離子變成亞鐵離子,而使得人體較容易吸收,但也建議一定要搭配足夠的水份。
  • 維他命C+膠原蛋白
    • 維他命C可以幫助具有促進膠原蛋白的形成,提升膠原蛋白的吸收與利用率同時具有抗氧化與美白的效果,增加膠原蛋白的強度,使肌膚Q彈有光澤。
  • 維生素C+B群
    • 維生素C與B群一起吃,是許多上班族的健康良方,B群與維生素C都是一種水溶性維生素,在體內對於新陳代謝有重要的作用。B群成員包括維他命B1、B2、B3(菸鹼素)、B5(泛酸)、B6、B7(生物素)、B12、葉酸(B9)等,B群功效主要以調節生理機能、促進新陳代謝、增強體力、維持精神為主,搭配維生素C具有維持細胞排列的緊密性、增進體內結締組織、骨骼及牙齒的生長,促進鐵的吸收與抗氧化作用,可算是很好的搭配。

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葉黃素怎麼選?葉黃素副作用?葉黃素搭配什麼吃效果最好?

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目錄

葉黃素種類

葉黃素會依據其來源而有不同的結構形式,在綠色蔬菜中大部分為「游離型葉黃素」,在黃色、橙色的水果或是花上,則葉黃素通常會帶有一個脂肪酸而稱為「酯化型葉黃素」,目前市面上的保健食品,添加的葉黃素多數來自金盞花,因此最接近天然來源的形式為酯化型結構。

  • 酯化型葉黃素
    • 以脂肪酸酯化型存在於橙黃色蔬果或是花朵中
  • 游離型葉黃素
    • 游離型存在於綠色蔬菜與某些藻類中;將植物內的酯化型葉黃素皂化,此時葉黃素就會形成游離型態。

葉黃素作用

葉黃素為何在保健食品中名列前茅,在視網膜的黃斑部發現葉黃素的存在,研究中發現能吸收藍光,面對長期使用3C產品,所發出的藍光會傷害眼睛;葉黃素不只可對抗藍光,以防止視力喪失或眼部疾病,研究更指出對於老年黃斑部病變、白內障和視網膜色素病變等,葉黃素也能預防;補充葉黃素也可以改善身體抗氧化狀態,這樣可以提供身體更好的保護,免受氧化壓力的影響,保護身體免受自由基的破壞作用,因此攝取葉黃素變成保健食品的一環。

  • 抗氧化劑
    • 過量的自由基會損害細胞,導致人體衰老並導致心臟病、癌症、第二型糖尿病和阿茲海默症等等的狀況。透過葉黃素和玉米黃素可以保護身體的蛋白質、脂肪和去氧核糖核酸避免受壓力。抗氧化特性可以減少「壞膽固醇」 LDL 的影響,進而降低罹患心臟病的風險。
  • 保護眼睛
    • 葉黃素和玉米黃素有助於改善或減少眼部疾病,是唯一在視網膜中積聚的膳食類胡蘿蔔素,特別是在眼睛的黃斑區域。黃斑對於視力有重要影響,葉黃素和玉米黃素可保護眼睛免受有害自由基的侵害,成為該領域的重要抗氧化劑,此外更可可透過葉黃素吸收多餘的光能,避免眼睛受到藍光侵害。
  • 保護皮膚
    • 葉黃素和玉米黃素除了防止光線照射到視網膜外,也存在於皮膚當中,作為皮膚中的抗氧化劑,保護皮膚受到陽光傷害,有助於改善膚色和延緩衰老。

葉黃素副作用

在已知的研究中,適量的使用葉黃素是安全的。

在為期5年的大規模研究中,每日劑量 10毫克,尚未發現服用葉黃素和玉米黃素,會造成身體不良的反應。 但隨著時間的推移可能會某部分人皮膚變黃,若患有囊性纖維化的人,無法從食物中吸收一些類胡蘿蔔素,並且血液中的葉黃素含量通常較低,在這類人中,葉黃素的補充對身體吸收也可能減少。

葉黃素怎麼吃?

葉黃素劑量:

葉黃素劑量依據衛生福利部食品藥物管理署則建議,每日補充葉黃素不應超過30毫克,攝取葉黃素並非劑量越高越好,每日持續補充才是關鍵,除非經由醫師指示需要高劑量補充,一般民眾並不需要補充過高劑量的葉黃素。

葉黃素一天吃多少:

日常保養補充葉黃素,每日攝取6~10毫克,最多到30毫克就足夠,人體每日能有效吸收的劑量有限,長期維持穩定食用葉黃素,補充所需才能有效。

若要達到每天所需的6毫克最低攝取量,就必須食用58g以上的新鮮菠菜,相當於兩盤沙拉盤的量,但現代人的生活型態經常外食,加上工作忙碌的情況下,根本難以達到6毫克以上的葉黃素,建議可透過食用保健品來補充。

葉黃素吃多了會排出:

葉黃素過量的副作用目前尚不清楚,由於葉黃素屬於脂溶性,過多的劑量會造成肝臟負擔;也有發生過服用過量,造成色素沉澱皮膚變黃的問題,所幸只要趕快停止服用,1、2個月後即可改善膚色問題。

葉黃素何時吃:

葉黃素何時吃最適合,葉黃素屬於脂溶性營養素,容易被脂肪或油質分解,在飯後食用相對較佳;葉黃素的吸收分解,需要人體代謝,因此建議在早餐或午餐後食用,由於白天代謝效能較高;若是游離型葉黃素,就不太用考慮有沒有同時攝取油脂。

葉黃素食物來源:

依據《英國眼科學期刊》在1998年發表過的研究,蔬菜與水果所含有的葉黃素與玉米黃素含量的研究裡,可透過以下幾種蔬果攝取葉黃素與玉米黃素。

  • 蔬菜類的葉黃素食物來源
    • 黃椒、紅椒、青椒、胡蘿蔔、玉米、菠菜、地瓜葉、芥藍菜、油菜、綠花椰、羽衣甘藍等等,各種深綠葉蔬菜都含有豐富葉黃素。
  • 水果類的葉黃素食物來源
    • 柳橙、芒果、葡萄、蘋果、水蜜桃、奇異果、也都有很高的葉黃素含量。
  • 其他類的葉黃素食物來源
    • 蛋黃(透過食物吸收葉黃素,蛋黃是目前已知葉黃素吸收率最高的食物)

葉黃不能跟什麼一起吃

常有說法葉黃素與β胡蘿蔔素不能一起食用,並不是兩者會互相排斥,而是因為葉黃素與β胡蘿蔔素的吸收路徑相似,兩者之間會互相競爭,但若不是一次食用高劑量的葉黃素與β胡蘿蔔素,則無須過度擔心。

若有需求食用高劑量的葉黃素與β胡蘿蔔素,應先諮詢醫師、藥師、營養師應該如何食用葉黃素與β胡蘿蔔素。

葉黃素推薦(葉黃素飲/葉黃素膠囊/葉黃素錠)

市售常見的葉黃素保健食品,大致可以分為膠囊、錠狀及液態三種常見型態,以及發泡錠,該如何選擇葉黃素的型態,才能讓身體有效吸收?

  • 葉黃素飲
    • 將葉黃素成分溶於水中即是葉黃素液,在製作成常見的葉黃素飲,比起膠囊型態或錠劑型態,葉黃素液的營養成分相對不安且易氧化,在開封接觸到氧氣後,葉黃素的活性就會開始下降,因此葉黃素飲的食用期限較短,也需要添加抗氧化物來幫助保存。
    • 另外,液態保健食品會為了改善保健食品本身的味道,及提升消費者的服用意願,在產品的口感及味道,常會添加各矯味劑、甜味劑或香料,因此難免會降低保健效果,又增加身體負擔。
  • 葉黃素膠囊
    • 葉黃素膠囊可分為一般膠囊與軟膠囊,差別在於膠囊填充物的型態,一般膠囊裡是填充粉狀或顆粒狀的成分型態,軟膠囊裡是填充葉黃素的液體型態。
    • 軟膠囊的營養成分是以油體做為載體,相較於一般膠囊,能較有效率的釋放出膠囊的「脂溶性葉黃素」成分,但軟膠囊內的葉黃素為液態,也需要添加抗氧化物或是填充氮氣來幫助保存,才能將營養成分完整保存,因此在選擇葉黃素軟膠囊時,需特別注意是否有標明保存方式。
  • 葉黃素錠
    • 錠劑需要經過數個步驟後,才能有效被人體吸收,吞服時須讓錠劑崩散,葉黃素才能從分散的小塊中釋出,再透過擴散作用被人體達到吸收利用的效果,因此錠劑的吸收率大約等同於一般膠囊。
    • 錠劑在製作時會經過繁複過程,如混合、造粒、整粒、打錠等,還需加入賦形劑、崩散劑、黏著劑才能成錠,因此有著添加物較多的缺點,但由於錠劑成本低廉,仍有許多葉黃素保健食品,選擇以錠劑型態製作。

葉黃素搭配(維生素CB/蝦紅素/玻尿PPLs

  • 葉黃素+維生素C 👈
    • 補充葉黃素有助於預防黃斑部病變,若加上抗氧化劑(維他命C、E與B群)、玉米黃素以及必須脂肪酸Omega3,更有助降低自由基對於視網膜的傷害。
  • 葉黃素+ 👈
    • 魚油當中所含 DHA 對於強化感光細胞中的細胞膜,對於保護光線對眼睛的傷害,具有一定功效,可依個人需求決定是否要合併攝取。
  • 葉黃素+B 👈
    • 維生素B群對防止眼睛疲勞,也是非常重要的營養,當中的B1、B12能提高視神經的運作,防止視力降低;B6則是幫助水晶體、睫狀肌的主要成分蛋白質吸收所不可或缺的成分。
  • 葉黃素+蝦紅素
    • 葉黃素可保護、緩解眼睛視網膜黃斑部的問題;蝦紅素除了降低黃斑部傷害,也能減輕眼部疲勞,兩者都有護眼效果,具有相輔相成的效果。
  • 葉黃素+尿酸 👈
    • 口服玻尿酸可被人體順利地被吸收,且能進一步運送體內許多部位而被身體使用,能有效改善乾眼症狀。
  • 葉黃素+PPLs 👈
    • PPLs天然滋養物質進行補充,有助於維持視力保健,適當的葉黃素能讓效果更加乘。

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PPLs是什麼?超視王葉黃素?營養師來解答

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ppls是什麼?超視王葉黃素?營養師來解答
營養師吳佳靜:PPLs是台灣獨特樹種的綠蜂膠的萃取專利技術的天然物質,稱之為「神經滋養物質」
營養師吳佳靜:PPLs是台灣獨特樹種的綠蜂膠的萃取專利技術的天然物質,稱之為「神經滋養物質」

現代人經常性的過度使用3C產品,尤其長時間每天緊盯電腦螢幕超過八小時,下班後還滑手機、逛社群、打電玩,沒有讓眼睛好好休息的生活模式,容易使眼睛乾澀、用眼過度等,容易造成老化、退化,而近年來掀起補充葉黃素來幫助維持視力,其實根據研究葉黃素僅證實能減緩老化性黃斑部病變的惡化,因此許多健康食品廠商也額外添加很多配方,如:玉米黃素、PPLs、DHA微藻萃取、花青素、桑椹子、蝦紅素等訴求加乘功能,其中近期最多人詢問的PPLs成分,營養師吳佳靜表示:PPLs是來自於台灣獨特樹種的綠蜂膠的萃取專利技術的天然物質,稱之為「神經滋養物質」,PPLs除了運用在失智症、老人癡呆症的研究上,對於視力保健研究也發現:PPLs能幫助纖維變粗、變大、變長,因此品牌保健業者,將PPLs結合葉黃素、玉米黃素與青花素等成分吸收,來幫助維持視力保健。

根據統計,國人每人每日平均使用時間超過9小時以上,而長時間接觸螢幕所發出的藍光,容易造成疲累、酸澀不適的狀況,國內曾有一位36歲的工程師,每天上班緊盯電腦八小時,下班後還滑手機逛社群、玩遊戲,經常覺得看遠看不清楚、看近又感到吃力,以為是近視加深,沒想到一經檢查竟是早發性老花的案例,營養師就建議:現代人過度依賴3C的生活模式,加上使用習慣不佳,經常性讓使得眼肌疲勞過度,老花眼已有提早報到的趨勢,而葉黃素與玉米黃素能吸收光線,但我們自己無法生成,可以適量飲食或營養品補充,此除之外,適當的選擇能幫助葉黃素對我們的吸收的PPLs天然滋養物質進行補充,也有助於維持視力保健。

國人每日平均使用3C商品時間超過9小時以上,容易造成疲累、酸澀不適的狀況。
國人每日平均使用3C商品時間超過9小時以上,容易造成疲累、酸澀不適的狀況。

統計發現,台灣民眾約37%有吃保健食品的習慣,除了維生素、魚肝油(磷蝦油)外,葉黃素補充在近年來有快速上升的趨勢,因此,國內品牌業者-超視王就以專利PPLs天然滋養物質,加上葉黃素、玉米黃素與青花素等明亮元素,結合成超視王PPLs®,強調除了葉黃素、玉米黃素的營養素外,運用PPLs天然滋養物質讓纖維變粗、變大、變長,幫助維持視力保健。

超視王表示:PPLs天然滋養物質讓纖維變粗、變大、變長,幫助葉黃素、玉米黃素吸收,維持視力保健。
超視王表示:PPLs天然滋養物質讓纖維變粗、變大、變長,幫助葉黃素、玉米黃素吸收,維持視力保健。

業者超視王表示,為了讓消費者有感、安心,除了找來資深藝人高群親自試吃一段時間、愛用推薦外,並請來超過百位部落客、網紅體驗見證,提出PPLs六國專利證書與相關檢驗證明,來強化產品品牌力,強調產品品質達到國際化水準,通過各項嚴苛的檢驗,讓消費者安心選購有品質的商品。

超視王PPLs®六國專利證書與相關檢驗證明,邀請百位部落客、網紅共同體驗見證
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對抗3C藍光,葉黃素真的有效嗎?葉黃素是什麼?

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目錄

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葉黃素 – 分子式為C40H56O2

葉黃素是什麼

葉黃素(英語:Lutein)是目前已經發現的六百多種天然類胡蘿蔔素中的一種,屬於光合色素,具親脂性且通常不溶於水,是一種抗氧化物,並可以吸收短波長光線,有助於過濾藍光等有害光線;但人體無法自行製造葉黃素,必須藉由食物攝取而得到。

葉黃素的來源

葉黃素是一種天然類胡蘿蔔素,在天然食物中與玉米黃素共同存在,又稱為植物黃體素,是構成許多蔬果、花卉中色素的主要成分,普遍存在於深綠色的蔬菜(ex.地瓜葉)、花卉(ex. 金盞花),以及多種綠色橘色水果內(ex.奇異果、葡萄)。

雖然在蛋黃和動物脂肪中也可找到葉黃素,但由於動物無法自行製造,仍必須從食物攝入,因此眼睛黃斑部與蛋黃中的黃顏色,均來自攝取食物內的葉黃素。

葉黃素的型態

葉黃素會依據其來源而有不同的結構形式,在綠色蔬菜中大部分為「游離型葉黃素」,在黃色、橙色的水果或是花上,則葉黃素通常會帶有一個脂肪酸而稱為「酯化型葉黃素」,目前市面上的保健食品,添加的葉黃素多數來自金盞花,因此最接近天然來源的形式為酯化型結構。

  • 酯化型葉黃素:以脂肪酸酯化型存在於橙黃色蔬果或是花朵中
  • 游離型葉黃素:游離型存在於綠色蔬菜與某些藻類中;將植物內的酯化型葉黃素皂化,此時葉黃素就會形成游離型態。
Photo by Polina Tankilevitch on Pexels.com

葉黃素的食用

葉黃素為何在保健食品中名列前茅,在視網膜的黃斑部發現葉黃素的存在,研究中發現能吸收藍光,面對長期使用3C產品,所發出的藍光會傷害眼睛;葉黃素不只可對抗藍光,研究更指出對於老年黃斑部病變,葉黃素也能預防;因此攝取葉黃素變成保健食品的一環。

  • 吃的時間:葉黃素屬於脂溶性營養素,容易被脂肪或油質分解,在飯後食用相對較佳;葉黃素的吸收分解,需要人體代謝,因此建議在早餐或午餐後食用,由於白天代謝效能較高。
  • 若是游離型葉黃素,就不太用考慮有沒有同時攝取油脂。
  • 每日攝取量:日常保養每天攝取6~10毫克,最多到 30 毫克就足夠,人體每日能有效吸收的劑量有限,長時間穩定食用葉黃素才能有效維持。

葉黃素的挑選

  • 酯化型葉黃素 VS 游離型葉黃素,哪個吸收好?
    • 葉黃素需要的是長期穩定的量,而不是強調吸收好!
    • 無論哪一種型態的葉黃素,對人體都會有相對幫助,視網膜需要的是長期穩定足夠的葉黃素含量;無論是從飲食或保健食品攝取,最重要是足夠攝取量!
  • 商品標示的原廠劑量檢驗證明,實際葉黃素含量有多少?
    • 購買時應確認商品是否能達到「葉黃素的每日建議攝取量」
  • 產品劑型與保存方式適合嗎?
    • 游離型葉黃素:怕光、怕熱、怕胃酸,葉黃素結構易被破壞而失效,認明是否為耐胃酸的成份包覆,包裝採用避光材質,避免光照及熱源,才能確保商品中的葉黃素含量。
    • 酯化型葉黃素:接近金盞花天然型態,加上酯化型的結構相當穩定,也於保存,更可耐胃酸,因此若是膠囊、飲品、果凍類型的商品,酯化型葉黃素比較能夠順利挺過胃酸的考驗。

葉黃素複方搭配

  • 天然界裡已知的類胡蘿蔔素將近 600 種,從日常飲食約可吃到 50 種,最後被消化系統吸收進入血液循環的則僅剩 20 種,但最後只有「葉黃素」與「玉米黃素」兩種會出現在視網膜黃斑部。
  • 食用葉黃素保健食品時,若葉黃素與玉米黃素調配,更有利於人體補充,產生更好的效果。另外根據歐美日許多研究指出,葉黃素搭配如花青素、蝦紅素(藻紅素)、鋅複方,更能全方位發揮益處。

結論

眼球的黃斑部是視覺神經分佈密集的區域,裡面含有大量的類胡蘿蔔素,其中葉黃素跟玉米黃素就是主要成分,有吸收藍光以及抗氧化的能力,因此可能對於保護黃斑部是有功效的。

研究中也發現葉黃素攝取足夠的量,對預防老年黃斑部病變可能有幫助。 葉黃素可透過深綠色蔬菜或其他富含葉黃素食物,來攝取每日所需的量,也可考慮選用添加葉黃素的保健食品,但不論選擇何種方式,來捨取葉黃素避免黃斑部病變,同時也須避免每日用眼過度,適時休息才能達到最佳預防及保養!

Photo by Adonyi Gu00e1bor on Pexels.com

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