益生菌

吳慷仁出任營養師輕食見證大使 益生菌導入「太空保鮮技術」,活菌率再升41%

吳慷仁出任營養師輕食見證大使 益生菌導入「太空保鮮技術」,活菌率再升41%

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營養師輕食喜迎首位見證人吳慷仁(右),與創辦人江欣樺營養師(左)一起發布台灣首創「益生菌革命4.0」太空保鮮技術

營業額突破5億大關 創辦人江欣樺:盼站穩產業領先標準

經濟部統計指出機能保健食品年產值高達195億元、去年年增率為9.78%、且已是連六年正成長,顯示在疫情發酵及台灣人口高齡化推波,保健食品業正處在市場快速增長的風口。而生技品牌「營養師輕食」於2015年成立至今、八年耕耘下來年年成長平均50%、年營業額也於2022正式突破五億元大關,超越同業的快速成長已成為生技界的指標品牌。

江欣樺指出,保健食品對於民眾雖然唾手可得,卻也因此延伸出許多社會亂象。最常見的像是添加甜味劑等食品添加物、益生菌添加瀉藥導致黑腸症、甚至是傳直銷保健食品誇大不實,導致民眾延誤治療的新聞更是屢見不鮮。

引用真實文獻、研究教育市場,一直是營養師輕食的經營特色。而「營養師輕食」的明星商品「300億機能益生菌」開下業界先例,強調「保證菌數」以確保益生菌功效,更因此成為同業效仿對象。此外,營養師輕食自全台第一個推出「拒用球菌的益生菌」訴求後,接連大動作提出「100%無添加」及「保證菌數」等領先訴求,動作頻頻更屢次引發市場熱話題!創辦人江欣樺(阿江)營養師表示:「營養師輕食要做的是讓科學數據說話、樹立台灣機能食品產業標準。」

而營養師輕食的「新升級300億機能益生菌」導入益生菌4.0太空保鮮技術,企圖解決市售益生菌活性、菌數不足的問題。在每一小條益生菌粉包中皆填入氮氣,降低75%的氧化傷害,並且提升41%的菌株活性,以確保消費者可以吃到300億以上的菌數。

「營養師輕食」創辦人江欣樺發布台灣首創「益生菌革命4.0」太空保鮮技術。(圖/營養師輕食提供)

保健品牌代言絕緣體!吳慷仁終點頭答應當品牌見證人

「這是第一次擔任保健品代言見證,但我很放心」談到首次代言營養師輕食「300億益生菌」升級版就表示,過去從來不吃健康食品、再加上自己不了解的食品還要推薦給消費者,想到就覺得非常有壓力,也因此多年以來一直是保健品的代言絕緣體。

去年與營養師輕食接觸,就先被清晰的成份說明及專業態度感受到對品牌好感,但儘管如此,還是表示先試用評估再說,而這一試就連吃超過四個月。

「原本以為去年底的行程又會是一個極度痛苦的工作過程,但剛好利用在外地拍片的時間體驗產品,沒想到因為營養師輕食,這趟拍戲卻成為我『最天然又乾淨的四個月』」「我明顯感覺到我的身體被這個產品說服了」有300億益生菌升級版的幫助,身體不再像之前減重時容易心情焦躁、極度壓力下也可以維持敬業又順暢的身心狀態,加上這個過程中感受到營養師輕食對專業堅持與自身產品無比的信心,也因此打破保健品代言絕緣體,終於點頭出任2023年300益生菌升級版產品見證大使。

「營養師輕食」見證人吳慷仁親臨記者會現場分享長達4個月的益生菌真實體驗

「300億機能益生菌」活跳跳上市 三大優勢保證

為了提供消費者最優質的益生菌品質,「太空保鮮技術」歷時17個月生產線研究。創辦人江欣樺表示:「此技術投入超過2000萬製程優化,期許用科學理性翻轉市場,給予消費者優質選擇。」

而營養師輕食的「新升級300億機能益生菌」經歷了連續4年的革命,打造出市場上十分罕見的益生菌規格。因此相較於市售同樣宣稱300億的追隨品牌,營養師輕食提出三大優勢保證:首先保證足量菌數,每批皆出示菌數檢驗、每條破千億,並且有效期限內皆有300億好菌;再者持續保證100%無添加認證,且擁有全台第一獲得國際無添加協會的最高榮譽。 當然,營養師輕食不可能僅止於此。由江欣樺營養師親自研發的產品就高達11項,包含:超臨界魚油、國民酵母B群綜合維他命、海藻鈣、葉黃素、膠原蛋白等市場熱銷商品,逐漸形成多角化產品線。展望未來,營養師輕食將從兩大方面作市場快速擴張佈局:持續擴大機能性產品、深耕優化製程能力;展望今年,營養師輕食目標營收維持雙位數成長,未來三年將以機能食品市場前三名作成長目標!

台灣第一榮獲國際無添加Anti Additive 最高榮譽100%無添加《300億機能益生菌》

為迎接首位見證大使,特別推出官網限時折扣碼!只要到「營養師輕食」Google 地圖留下評論,並且截圖回傳至「營養師輕食」官方LINE,即可獲得$100折扣碼!

此外,阿江營養師鬆口,今年母親節活動檔期,除了300億機能益生菌(定價$1490)多入優惠外,還會祭出獨家商品滿額好禮。想為健康加分、全力補充新動能的人,千萬不要錯過!

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爆!新北抽檢14款市售益生菌 菌數標示竟不符

爆!新北抽檢14款市售益生菌 菌數標示竟不符?

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圖一:新北抽檢14款市售益生菌,菌數標示不符,菌數落差極大(圖/iStock)

益生菌幾乎是每個家庭必備的保健品,尤其是現在的非常時期,益生菌的銷量更是節節攀升。但市售益生菌品牌眾多,價格落差大,而品質或商品標示是否安全無虞,也是消費者關心的議題。今年5月,新北市政府消費者保護官特別就市售14款益生菌進行購樣檢測。

令人驚訝的是,每家品牌的菌數落差極大,且普遍菌數都不高。此次抽驗的14個品牌中,僅有一款每份為200億,其餘則剩220個活菌數~178億活菌數不等。甚至某品牌於外包裝標示每包500億菌數,但檢驗結果卻僅有約11萬1千個活菌數,僅有宣稱的50萬分之1。

圖二:2022-05-06新北市政新聞—市售益生菌品牌眾多,消保官幫您檢驗把關(圖/營養師輕食提供)

而根據食安法之規定:「食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝,其標示、宣傳或廣告,不得有不實、誇張或易生誤解之情形。」因此,若宣稱的菌數與實際菌數不符,則是違法。在這樣的規定之下,反而有許多業者乾脆不宣稱菌數。

然而,益生菌是否有效的關鍵,不是有哪個明星代言,也不是得了多少獎,最核心的就是「菌數」。因此若有效菌的菌數不夠高,那不管怎麼吃,幫助恐怕都微乎其微。 營養師輕食的創辦人兼研發人—江欣樺營養師解釋,「因為菌是活的,會隨著時間而逐漸消亡,不論是配送、存放、溫度變化,都會導致活菌有一定程度的消亡。因此我們在生產益生菌時,還需做到出廠菌數破千億。」

圖三:市售300億機能益生菌檢驗報告,顯示效期內還有300億以上(圖/營養師輕食提供)

以市售熱銷的「300億機能益生菌」為例,其使用SYNPACK Plus技術,也是台灣第一使用此技術的益生菌,強調直到效期的最後一天,都保證還有300億的菌數。不僅將出廠菌數直接拉高到破千億,更在每條益生菌中,導入「充氮保鮮」技術,成功提升41%的存活率,更加確保消費者可以吃到滿滿的活菌。 不過江欣樺營養師也表示,目前這項「充氮保鮮」的技術只有在粉包類的產品才做得到。

圖四:江欣樺營養師從前端研發、劑量、原料到後端包裝、檢驗、認證,皆精準掌控(圖/營養師輕食提供)

江欣樺營養師也提醒消費者,「大多廠商宣稱的超高菌數,其實只是出廠時的菌數,經過物流配送、長時間存放,活菌還剩多少?若要解決此劣幣,就必須做出符合『保證菌數』的良幣,才能避免消費者吃到菌數不足的益生菌。」 最後,江欣樺營養師也分享挑選益生菌的3大重點:「一,有保證菌數;二,出廠菌數破千億;三,有100%無添加認證。」如此一來,也能簡單挑到真正有用的益生菌。

益生菌什麼時候吃?營養師益生菌推薦6大法則才能調整體質
300億機能益生菌那裡買
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爆!益生菌恐含瀉藥?營養師:益生菌推薦5大法則

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益生菌是現代人調整體質的首選,隨著國際研究越來越多,益生菌功效不斷更新,有幫助排便的、助眠的、私密呵護等。 圖/Freepik提供

非常時期,你是如何提升保護力?除了多運動、維持良好的生活習慣外,「益生菌」也成了現代人調整體質的首選。隨著國際研究越來越多,益生菌功效不斷更新,有幫助排便的、助眠的、私密呵護等等,怎樣才能挑選到合適的益生菌?而一吃就有感的反而要小心?今天就讓江欣樺營養師一一為你解密!

益生菌4大功效

1.  幫助排便順暢

藉由補充好菌,可以使好菌處於強勢狀態,讓中間菌向好菌靠攏,藉此調整消化道的菌叢生態,進而幫助排便順暢。

2. 保護私密呵護

根據研究發現,益生菌對於女性私密呵護也能起到很好的幫助,尤其是一些較特別的乳桿菌,例如:鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌等等。

3. 獲得保護力

江欣樺營養師表示:「在面臨季節變化時,可以藉由補充益生菌來調整體質,例如:鼠李糖乳桿菌、約氏乳桿菌、植物乳桿菌、副乾酪乳桿菌等,都是不錯的益菌配方。」

4. 幫助睡眠及放鬆

綜合近期的國際研究發現,睡眠與消化道菌叢生態也有關聯。江欣樺營養師指出:「好菌的正常運作,有助於維持整個菌叢生態平衡,同時也會讓心情放鬆進而幫助睡眠。」

益生菌怎麼挑選?營養師教你5大黃金準則

1. 看菌種

其實每個菌株的功能性都不太一樣,其中以「乳桿菌屬」和「雙歧桿菌屬」的運用最廣。江欣樺營養師解釋:「每個益生菌都必須有編號,而編號就等於他的身分證。例如:植物乳桿菌LP28、鼠李糖乳桿菌LGG,當中的28跟GG代表著編號,有編號的菌株才可以追朔來源,並確保品質無虞。」

因此在挑選益生菌時,也要注意是否有將使用的菌株完整標示出來,才能確保它的功用。

2. 保證菌數

2021年,政府就有針對市面上益生菌的標示做出解釋(如下圖),「益生菌所宣稱的菌數,必須與有效日期前所含的活菌數相同。」也就是「保證菌數」的概念。例如宣稱為300億菌數的益生菌,就必須保證在有效期限的最後一天都還有至少300億的菌數。

圖二:政府針對市面上益生菌的標示做出解釋,「益生菌所宣稱的菌數,必須與有效日期前所含的活菌數相同」。 圖/衛福部食品標示諮詢服務平台提供

對此,江欣樺營養師解釋:「因為活菌在這兩年間會逐漸消亡,所以要做到保證菌數300億,就必須在出廠時就先做足破千億,這樣才能確保在兩年內都有300億以上。」

不過該如何確認你購買的益生菌確實有保證菌數?江欣樺營養師提醒大家,最簡單的方法就是請廠商出示益生菌的菌數報告,若沒有出示,那麼很有可能只是出廠菌數,而不是保證菌數。自然也無法確定送到消費者手上時,還有沒有足夠的菌數了。

>>台灣首創SYNPACK保證菌數的益生菌

3. 無食品添加物

市面上有些益生菌作成草莓口味、蘋果口味、養樂多口味等等,不過這些成分,可能還會影響產品的品質。江欣樺營養師解釋:「益生菌常見的,像是果汁粉,或者是甜味劑、香料,這種食品添加物(如下圖)對我們不會有好處,再來是你添加這些食品添加物之後,你也會進而去擠壓到益生菌可放的空間。」因此,在購買益生菌時,可以注意成分標示,盡量避免有食品添加物的產品。

購買益生菌時,注意成分標示,盡量避免有食品添加物的產品。 圖/營養師輕食提供

4. 無添加瀉藥成份

許多消費者購買益生菌會期待可以「立即有感」,因此吃了幾天後無感,就會馬上換新的牌子。不過,若是吃了就立即有感,反而要小心,因為那很有可能是因為添加了「輕瀉成分」。

無添加 保證菌數 營養師挑選益生菌有撇步(影片來源:TVBS NEWS https://youtu.be/TmKkBfOKokA  /營養師輕食提供)

對此,江欣樺營養師説:「台灣目前常見的瀉藥成分,有番瀉苷、蘆薈素還有阿勃勒,那這些物質,其實已經越來越少人使用了。取而代之的是「氧化鎂」跟「乳糖(醇)」這類的輕瀉成分,進而產生了排便順暢的假象。」

不過消費者真正需要的,並不只是排便順暢,而是利用益生菌來做到更根本的調整消化道菌叢生態,因此添加足夠的益生菌就更顯重要。

5. 有國家認證標章

江欣樺營養師表示:「如果有經過國家審核,那當然是最好的,尤其是在品質跟安全上,又幫我們多把關了一次,那目前最廣為人知的 就是SNQ國家品質標章。」

「SNQ國家品質標章」強調的即是「安全與品質」,由國家生技醫療產業策進會(簡稱生策會),召集全國160位的頂尖學者,來幫你把關,如果學者一致認可,就能獲得SNQ國家品質標章。

非常時期,益生菌更是穩坐台灣保健食品市場的銷售冠軍。江欣樺營養師強調,益生菌在很多食物中都有,像是泡菜、優酪乳等等,除了購買益生菌的產品外,也可以透過補充這些食物,並且有充足的睡眠、運動、攝取豐富的膳食纖維,藉此來調整菌叢生態。

以上資訊由 營養師輕食 提供

詳細文章可參考udn 元氣網:https://health.udn.com/health/story/5999/6197828

>>連續三年榮獲SNQ國家品質標章的益生菌

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非常時期!益生菌怎麼吃才對?小心養成嗜糖習慣

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現代人都知道,益生菌能提升消化道機能、調整體質,許多家長都會買給小孩吃,是家中常備營養品,但你真的了解益生菌怎麼挑?怎麼吃嗎?

市售益生菌五顏六色,滿滿添加物,你敢給小孩吃嗎
市售益生菌五顏六色,滿滿添加物,你敢給小孩吃嗎

大家都知道,益生菌主要是補充好菌、打擊壞菌,許多人更是從小時候就開始補充,因此如何挑選出好的益生菌就顯得更重要了!

市面上的益生菌有個現象,就是口味眾多、五顏六色都有。根據兒福聯盟的統計發現,台灣學童每天吃一次或以上甜食的比例是46.2%,也因此養成了不甜就不吃的習慣。要知道,「糖」對於兒童的影響遠遠超過我們的想像。因此,「營養師輕食」創辦人江欣樺營養師真心建議挑選不甜的益生菌,純淨無添加才有足夠的空間填放好菌,這樣菌數才會高。

市售益生菌工廠真實的生產流程(營養師江欣樺提供)
市售益生菌工廠真實的生產流程(營養師江欣樺提供)

製作好的益生菌產品,關鍵在「這裡」

益生菌的製作主要有三個階段,發酵、稀釋、調合,其中「稀釋」與「調合」就是廠商用來降低成本的主要階段。可以想像「稀釋」就是把體積變大,「調合」就是指調味,而這也是決定你買的是益生菌還是商業糖粉的關鍵步驟。

江欣樺營養師提供參觀益生菌工廠的製作現場(江欣樺營養師提供)
江欣樺營養師提供參觀益生菌工廠的製作現場(江欣樺營養師提供)

江欣樺營養師表示:對於消費者而言,要知道廠商是否有做過度地「稀釋」與「調合」畢竟是比較困難的,因此,想挑選好的益生菌,會建議要看以下兩大重點:

  1. 菌數越高越好,最好有保證菌數:前面有提過,「稀釋」是為了降低菌數、省成本,沒有其他的意義。因此在挑選益生菌時,最好先看廠家提供的COA(出廠報告)。原始菌數量越多,表示稀釋程度越低、甚至無稀釋。甚至挑選有保證菌數技術的益生菌,才能確保益生菌在有效期限的最後一天,仍有一定菌數。
  2. 食品添加物越少越好,最好的是100%無添加:事實上,「調合」的主要目的本來是加入益生質,例如果寡醣、菊醣,也就是益生菌的養分。但有些產品卻會加入食品添加物,像是香料、甜味劑來討好小朋友;二氧化矽、硬脂酸鎂讓益生菌質地變滑順。這樣小朋友越愛吃、媽媽買越多,最好再搭配滿額送玩具,銷售又更上一層樓。偷偷說,藥局很多業績就是這樣來的。

另外,如果有這些複雜的化學名稱,如:氯化鉀、辛烯基丁二酸鈉澱粉、乙酸丁酯、二氧化鈦,這些都是食品添加物,建議消費者還是敬而遠之吧!此外想要挑選不添加食品益生菌的最簡單方法就是挑選有歐盟Anti Additive 100%無添加協會認證「100%無添加」的產品,代表TFDA規定的食品添加物(共794項),一律不添加,讓全家人吃得更安心。

來源:Anti Additive 無添加發展促進協會
來源:Anti Additive 無添加發展促進協會

市面上的益生菌百百種,翻到背面的營養標示,滿滿的化學名稱,讓許多消費者不意理解。如果成分只有二氧化矽、硬脂酸鎂已經算不錯了!以江欣樺營養師在業界研究益生菌多年的經驗,在今年發現重大科學突破的文章專訪—益生菌革命3.0,幫助消費者找到心目中的理想型益生菌—300億機能益生菌。

台灣首創SYNPACK™保證菌數,強調有效期限最後一天仍保有300億以上菌數,而且原始菌數竟高達2000億,是今年新的科學製程技術,而且完全沒有食品添加物!這個嶄新技術的益生菌是由江欣樺營養師研發,他既是「營養師輕食」創辦人,也是產品研發人,該品牌至今已榮獲全球10項認證,受到不少消費者好評與推薦,因為300億機能益生菌菌數極高,每天睡前一包即可,希望在非常時期,我們與家人都能調整好體質

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